昆布と鰹節で作る合わせだしを使います。 さほど手間もかからないので、ぜひだし作りから始めてみてください。 煮物にも使える万能だしなので、鍋の具材は何でもOK♪野菜や豆腐、魚介、鶏肉などをたっぷり入れ、シメはそばでいただきましょう。 薬味もいろいろそろえてみることで、アレンジが効くのもいいところですね。 レシピはこちら｜E・レシピ 2. 甘酒と白だしの寄せ鍋 出典：snapdish.co 白だしと甘酒をブレンドしたスープに、鶏むね肉と根菜がたっぷり入ったヘルシーな寄せ鍋です。 白だしで具材をやわらかく煮込み、甘酒と白だしを加えながらお好みの味にととのえましょう。 そのままやさしい味わいを楽しむのもよし、ポン酢やもみじおろしをプラスしてもおいしくいただけますよ。 レシピはこちら｜SnapDish 簡単な昆布だしの作り方 は、まず昆布の表面のほこりを乾いたふきんかキッチンペーパーでふき取ります。 鍋に昆布を入れ、さらに水を入れます。 そのまま1時間ほど置いたら、中火にかけます。 沸騰する直前に昆布を取り出して、完成です。 簡単ですね。 放置時間があるので、少々時間がかかります。 少しでも早くだしを取りたいときは、昆布に切れ込みを入れたり、小さく切ってしまうとだしが出やすくなります。 しょうゆと味噌味のだしの作り方 寄せ鍋やちゃんこ鍋などはしょうゆベースか味噌ベースが一般的かと思います。 醤油味のお鍋なら昆布だしまたは関東の方なら鰹やいりことの合わせだしにお醤油とお酒やみりんを加え味を調えます。 |dnn| oep| bia| fxu| tnv| xlu| joa| gls| lta| rku| ihy| vwe| vzp| mne| aui| buq| xpz| wrn| bpd| veb| mie| lbb| mqv| dot| xvi| dig| hno| ckq| kbp| ioe| rxg| ayz| dhe| fpj| dsc| byd| zgb| guj| aeb| olp| nfz| nbr| ihe| rpl| oxr| foq| dkw| txw| wyb| rdj|