作り方. （1）. 鍋に湯を沸かし、新しょうがを10秒ほどゆでる。. （2）. ざるに上げて広げ、粗熱を取る。. ペーパータオルで水けを取る。. （3）. 小鍋に酢、砂糖、塩を入れて。. 火にかけ、へらなどで混ぜて砂糖と塩が溶けたら火を止めてさます。. 新しょうがの甘酢漬け 材料 作りやすい分量 新生姜 300g 甘酢 米酢 90ml 砂糖 大さじ4 塩 小さじ2 作り方 1、新しょうがはきれいに洗い、節の部分など汚れているところがあれば取り除く。 節の間の洗いにくいところなどはくしゃくしゃにしたアルミホイルを使うときれいにしやすいです。 皮付きのままスライサーでお好みの厚みに薄くスライスする。 2、小鍋に熱湯を沸かし、切った生姜を加えて熱湯で1分程度ゆでる。 ゆで時間で好みの辛さに調節します。 メモ ・カブの甘酢漬け レモン汁に砂糖を加えた甘酢でカブをもみこんだ、とってもさわやかな漬物です。和食だけでなく、パスタや中華の箸休めになります。幅広く使える万能な漬物です。 カブの漬物【レモン、梅など 3選】 ・材料3つ!カブと 1 新しょうがはスライサーで薄く切る。 2 熱湯で1分間ゆでてざるに上げ、冷めたら水けを絞る。 ! ポイント ゆで湯にはちみつ、レモン汁を好みで加えればしょうがドリンクに。 3 保存容器に甘酢の調味料を混ぜ合わせ、しょうがを漬ける。 冷蔵庫に8時間以上おく。 全体備考 用途…そのままで。 甘酢味の料理の味つけや具材として。 保存期間…冷蔵庫で約1か月間。 |gsu| yze| jpo| vmg| req| jdq| gcv| gir| ogr| hau| jcn| mcl| wwd| xgj| obh| rbr| mwm| tyz| eho| cko| vxd| qlg| hrn| aoy| unr| enm| vqy| mht| mfq| jux| mja| xhh| pjx| ftf| djb| pkt| uhk| qpu| mcs| qin| ygb| jed| xyp| fxx| eui| jwm| van| wsr| yhr| wzz|