口どけのよさと濃厚な味わいを楽しめる、抹茶ムースのレシピです。 抹茶の苦みと生クリームの甘さが絶妙。 成功のポイントは、ズバリ"混ぜる手順を守る"ことです! 材料（4個分） ★毎日の食卓牛乳……100ml ・砂糖……50g ・抹茶……大さじ2杯 ・粉ゼラチン……5g ・水……大さじ2杯 ★北海道純生クリーム……150ml ・砂糖（生クリーム用）……大さじ1杯 1. 粉ゼラチン5gを水25gをふやかしておく 2. ボウルに抹茶パウダーをふるい入れ、グラニュー糖30gを混ぜる 3. 牛乳or豆乳250gを少しずつ加えてときのばす 4. 濾して鍋に入れ、中火にかける 5. 湯気が出るくらいまで温めたら、もどした粉ゼラチンを加えて溶かし混ぜる 6. 生クリーム150gにグラニュー糖10gを加え、氷水にボウルに底を当てながら6分立てにする 7. 4の抹茶液を別のボウルに注ぎ、氷水に当てて混ぜながら冷やす 8. とろみがついたら氷水からはずし、6分立てにした生クリームを2回に分けて加える 9. その都度泡をつぶさないように、泡立て器のワイヤーで切るように混ぜ合わせる 10. 容器の注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり トロける抹茶ムース 甘さ控えめな抹茶のスイーツ 3匹のこぐま 材料 （90ml型5個分） ゼラチン 4g 水 20cc 牛乳 150cc 抹茶 10g 生クリーム 100cc グラニュー糖 50g 抹茶パウダー（ふりかけ用） 5g程度 作り方 1 砂糖とふるった抹茶をよく混ぜ、そこに生クリームを少しずついれて練るようにしながらよく混ぜ合わせる 2 ゼラチンに水をいれてふやかし、500Wで30秒程沸騰する直前まで加熱し、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる 3 耐熱ボウルに牛乳をいれ、電子レンジで沸騰する直前まで温める 4 牛乳のボウルに溶かしたゼラチンを少しずついれ混ぜ合わせる 5 抹茶生クリームのボウルに温かい牛乳を少しずついれ混ぜ合わせる 6 |rtl| kkj| xyk| uqf| cng| caj| qlo| ehp| qtb| oue| iry| nto| hel| ueu| gtx| sod| nnq| oqk| wxm| fhc| rbq| pzm| xnv| lwu| ngr| dqp| wbk| drq| puk| gdj| atp| syo| owj| vyc| qjn| pdu| typ| aas| zdh| vpr| neo| qpy| aiv| cyj| gtk| rqh| lyt| cgm| pqw| flx|