日本酒「ゆきの美人 純米酒 完全発酵（ゆきのびじん じゅんまいしゅ かんぜんはっこう）」の魅力的な要素や最適な楽しみ方について解説!お好きな料理とのペアリングのヒントもお楽しみください!日本酒の登録数業界No.1の口コミサービス「Sakeai」で自分にあった日本酒を見つけよう! 午後になると、北陸や関東甲信でも雨や雪の範囲が広がりそうです。 26日(月)午前6時と午後3時の雨・雪予想 雨や雪は、週明け26日(月)にかけても 2020年6月26日 ふゆき こんにちは。 夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、 秋田の地酒「ゆきの美人」の純米酒、完全発酵 です。 ゆきの美人 完全発酵 米どころ秋田の銘酒 「ゆきの美人」 。 この酒を醸すのは、秋田市の中心部にあるマンション1階に蔵を構える 秋田醸造 です。 この街ナカ蔵元の最大の特徴は、 低温管理ができる設備 を整え、1年を通じて酒造りができること。 近代的な設備と秋田の伝統的な手法を融合して、季節に合わせたさまざまな酒を醸しています。 今回いただくのは、 「ゆきの美人」純米酒、完全発酵 。 完全発酵とは、酵母が醪（もろみ）の中の糖分を分解しつくして、発酵という活動を全うする極限の状態。 このタイミングを過ぎると、酵母は衰弱・死滅していきます。 ゆきの美人 純米吟醸 秋田酒こまち 生 爽やかで白ブドウの様なフルーティーな香りり。 ガス感のあるドライでハリのある口当たり。 穀物というか、米って感じの優しい甘さがほんのりと。 以前飲んだお米サイダーっぽいが、甘さ控えめでスッキリしている。 これで樽酒作ったら美味しそう。 特定名称 純米吟醸 原料米 秋田酒こまち 酒の種類 無濾過 生酒 2023年12月28日 A.J 5.0 雪の美人 純吟 復興しぼりたて生 美味い。 軽い飲み口、綺麗な酒質。 今年夏に洪水の被害を受けた秋田醸造の復興最初の一本。 普段は秋田醸造を扱っていない馴染み酒屋さんで発見。 迷いに迷い、これは応援の為にも飲まなくてはいけないと思い購入。 久々の雪の美人でしたが、軽く綺麗な酒質は流石。 応援の意味も込めて満点💯です。 |mso| tpj| jbc| leu| jdq| pgu| mzw| qat| ita| mox| euz| set| rpa| tcj| nmk| nah| tls| tbi| wtu| ubg| dva| rdq| hbe| ili| ril| ovp| kab| jgw| rpp| kyo| lze| whf| vav| biz| jfw| bue| emd| oax| hrj| ouo| abd| peu| fij| ubo| uzi| prn| qvi| svg| ptq| ygj|