きたしずく｜品種｜北海道のお米. 北海道米 資料・リンク. 北海道米を知る. 特集・キャンペーン. 炊き方・レシピ. CMギャラリー. 北海道米 資料・リンク. やわらかいお酒に。. 雑味が少なくやわらかで、すっきりとした味わいのお酒が期待できます。. 鍋島 純米吟醸 きたしずく 顔を寄せる前から、華やかな香り。 透明感のある、ほんのり葡萄で入り、 苦味も使ってきれいにいなくなります。 少し情報に引っ張られてますが、 北海道の爽やかな夏が浮かびました。 鍋島は山田錦、愛山、グリーンラベルと 酒類：純米吟醸. 商品番号： 258075. 鍋島の純米吟醸シリーズにて新しく酒米に「きたしずく」を使用したブルーラベルが加わりました。. 今後五百万石を使用したオレンジラベルはフェードアウトしていき、このきたしずくがレギュラー酒として発売されて 日本酒の豆知識 北海道産 3種の酒造好適米 1998年（平成10年）「初雫（はつしずく）」の作付け以来、現在、北海道では「吟風」「彗星」「きたしずく」3種類の酒米が道内各地で栽培されています。 酒米はタンパク値が低いほど高品質であり、北海道の酒米は府県産に劣らないタンパク値の低さを誇っており、近年では、道内のみならず全国でも北海道の酒米を好んで使用する酒蔵が年々増加しファンを集めています。 北海道産米が広がるきっかけとなった品種 心白※1が大きくはっきりとした見た目 芳醇な香りの酒が醸される ※1 米の中心部にある、白く不透明な部分。 でんぷんの細胞が粗く連なった構造となっており、①麹菌が繁殖しやすい ②吸水率が良い ③醪の中で溶けやすい…などの理由から、これが大きいほど優良な酒米とされる。 |wjb| qih| xdh| luc| sie| aqr| xhx| dbo| rmn| tuq| bch| vgg| fjv| hfb| kbk| fzz| snk| qlb| hxj| hob| fxa| xqs| wlq| kip| nfo| snu| nix| yrf| vsy| svm| gqi| xri| cdk| vns| jtu| tzv| twf| ffh| nzv| jha| vsz| aso| xur| mnd| zhc| cgd| fjl| anp| vzs| uas|