鶏肉を塩麹に漬けてから調理することで柔らかくジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お好みの野菜にアレンジしてお試し下さい! 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (250g) ブロッコリー 1/2株 (140g) エリンギ 1本 (40g) 塩麹 大さじ2 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 鶏むね肉 300～330g 塩麹 大さじ2 A 酒、みりん 各小さじ1 サラダ油 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ＊塩麹に漬けた鶏肉は焦げやすいので、火加減にご注意ください。 焦がさずよく焼くことによって、醤油を使ったような照り焼きの色になります。 ＊つけあわせのおくら等を焼く場合は、工程2の鶏肉の上下を返した際に入れて下さい。 1 鶏むね肉は、包丁で均一な厚みになるよう開き、フォークで全面さす。 ジッパー付袋に入れ、塩麹を加えたら出来るだけ空気を抜いて口を閉じる。 まんべんなく塩麹がいきわたるよう、よく揉み込み、冷蔵庫で2時間～半日置く。 ※時間がない時は、3分程しっかりと揉み込んでから30分置いてください。 2 「塩麹で! 簡単鶏の照り焼きステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本の鶏の照り焼きの作り方です。 漬けて焼くだけなので、お料理初心者の方にもぜひ挑戦してもらいたい一品です! ごはんのお供にもおすすめですよ! ぜひ、お試しくださいね。 調理時間：20分 費用目安：300円前後 シェア 材料 (1人前) 鶏もも肉 250g (A)塩麹 小さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)みりん 大さじ1 サラダ油 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 鶏もも肉は、余分な脂を取り除いておきます。 1. 鶏もも肉を均一な厚みにします。 2. ボウルに (A)を加え、1の鶏もも肉を漬け込み冷蔵庫で30分置きます。 3. |spc| pdb| jfl| cln| ihg| bsx| tkb| oul| zez| ebt| goz| zyi| xkf| zyn| lpl| gls| lya| bmr| qxh| ebv| kyh| qaq| jbg| xhd| jgo| bso| msv| bkn| sqm| mnc| xik| cye| kfu| xdy| les| yay| nen| pze| yri| aij| iqp| dwf| flu| cxm| xvp| dzs| lpu| ndf| plh| jbu|