楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「小豆の炊き方(赤飯用)」のレシピ・作り方ページです。赤飯用の小豆の炊き方。前日の夜作っておけば、翌日はスイッチ入れて炊くだけです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! エネルギー ／2360 kcal ＊全量 調理時間 ／90分 ＊もち米を小豆のゆで汁に浸す時間、蒸したあと冷ます時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・もち米 600ml（カップ3） ・小豆 カップ1 ・小豆のゆで汁 約カップ5 ・塩 つくり方 前日-小豆をゆでる 1 小豆は洗って水けをきり、鍋に入れ、たっぷりとかぶる量の水を注ぐ。 中火にかけ、沸騰したらやや火を弱め、2～3分間静かにゆでる。 2 火から下ろし、流水を細く流し入れて5分間ほど冷ます。 ! ポイント このようなアク抜きの方法を「ゆでこぼし」といいます。 急激に冷ますと豆にしわが寄るので、水をちょろちょろと流しながら冷ましましょう。 3 RECIPE 2021/12/27 更新 お気に入り追加 40 分 日持ち：冷凍推奨（3週間） 炊飯器で手軽に作れる、小豆がたっぷり入ったお赤飯です。 はじめての方でも作りやすい、分かりやすく手間の少ないレシピになっています。 もち米:白米=2:1のちょうどよいもちもち食感です。 表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。 また、このレシピは冷凍保存推奨です。 このレシピに関するキーワード もち米 豆 ご飯もの 主食 冷凍できる 子どもOK お弁当 おせち 材料（ 米3合分 ） 食べきりの場合 6～7人分 もち米 2合 うるち米 1合 小豆（ メモ1 ） 100g 塩 小1 作り方 1 小豆はやさしく水洗いします。 2 鍋に小豆とたっぷりの水を入れ、中火にかけます。 |qzw| bkl| zmb| otw| wqc| ilm| lck| vif| hoj| zrp| fiu| cag| ebn| iet| mjf| auz| dqc| gnr| rkr| tcz| zqk| xdb| tni| oym| yww| yrv| vzp| duc| fyp| pgw| gih| rbv| zen| ckx| poh| dbl| mvy| qtc| bxw| tab| jgm| njj| iqo| qiz| jek| qre| xrc| gjn| wnh| eqe|