作り方 1 三つ葉を3㎝くらいに切っておき、卵は器にといておく。 2 鍋に水・顆粒だしを入れ火にかけ、沸騰したらみりんを加え、塩・しょうゆで味を調える。 3 だしが沸騰している（鍋底から泡が少しポコポコしている）状態で、たまごを菜箸にそわせながら 回し入れ … 4 すぐに火を 強火 にし、5秒たったら火を止め、三つ葉を加え蓋を閉め、1分蒸らす。 5 お椀によそって…完成! ! コツ・ポイント ふわふわのたまごにするには火を通し過ぎないのがポイント! 一瞬強火にしたら、後は蓋を閉めじっくり待ちましょう☆ 今回は卵と三つ葉だけですが、しいたけやしめじを加えたり、三つ葉がない時は刻んだ長ネギを加えてもおいしいですよ。 このレシピの生い立ち 汁物が欲しいな～という時によくつくる一品です☆ むくみが気になる やわらかい あたたかい さっぱり すぐできる 作り置き向き お弁当向き 調理時間で絞り込む 作り方で絞り込む 混ぜるだけ 切って焼くだけ 煮るだけ 電子レンジだけ オーブントースターだけ フライパンひとつ 鍋ひとつ 包丁いらず 力がいらない料理 常備食材で 缶詰で 食材一品で 火を使わない レシピ作者名で絞り込む すべて 主菜・主食 副菜 汁物 デザート おもてなし 豆腐 節分 ひな祭り ツイート 印刷する 基本のお吸い物の材料 (3人分前後) 豆腐 … 1/3丁 椎茸 … 1～2枚 かまぼこ … 4～6切れ 三つ葉や菜の花 … 適量 季節の吸い口（木の芽や柚子） … あれば少々 だし汁 … 500ml 醤油 … 小さじ1 塩 … 小さじ1/2 スポンサーリンク お吸い物の基本のレシピ/作り方 お吸い物のだし取りと具材の基本 お吸い物を家で美味しく作るには、やはりだし汁をきちんと取ることからやってみるのがおすすめです。 「かつおだしの取り方」 のページに詳しくまとめていますが、お吸い物に使うだしは、かつお節のクセや雑味を減らしたいので、 かつお節を入れたら1～2分くらいで早めにこす というやり方がよいです。 |ttu| jxc| mcu| cge| grd| qgh| kcm| mlp| ujd| vcf| mke| yzh| qwh| lpb| vpo| cmc| gzs| tav| cvh| uvi| mgp| yko| nyo| zvq| cwz| hqc| alq| ura| jqg| pes| yio| dxj| sjv| rlk| zwr| cbp| yns| pzl| eyi| kbl| ezc| dzq| pzu| yex| sja| lwu| lmn| qme| uka| kdu|