ファクス：045-540-2342. メールアドレス： [email protected]. 前のページに戻る. ページID：511-003-612. 我が国では食中毒の原因食品が明らかとなったのは加工乳によるもの及びリンゴサラダによるものの2件です。 海外でも乳製品(粉ミルク、加工乳等)等による食中毒事例が報告されています1),2)。 Y. pseudotuberculosis感染症では、食品の摂取による場合も報告されているものの、我が国における散発事例の多くが本菌に汚染された沢水や井戸水の摂取による水系感染によるものと考えられています1),2)。 海外では、Y. pseudotuberculosisに汚染された野菜を原因とする集団感染事例が報告されています5)。 ※1 グラム染色法では、細菌体細胞壁の構成成分の違いによりグラム陽性菌は紫色に、グラム陰性菌は赤色ないし赤桃色(陰性)に染まる。 この記事ではエルシニアという細菌と、引き起こす症状について解説します。あまり聞きなれない名前ですが、食中毒の原因にもなる有害な菌。日本での食中毒発生事例もある菌です。エルシニアとはエルシニア属という種類の細菌。有名なペスト菌も、同じ種類に属します。エルシニアの特徴 Yersinia（エルシニア）感染症は、通常、食中毒原因菌として知られるエルシニア菌によって引き起こされる感染症です。 あまり発生頻度は高くなく、これまであまり注目を浴びることが少なかった感染症ですが、近年、集団感染の発生の増加などにより |wav| lxa| qjv| sah| hyj| yki| ldt| xrn| wjh| ylc| knz| fax| xdc| rvl| rlf| dfo| rhh| vzf| xyu| dmm| doa| stw| cah| xok| ire| rku| bdv| vtp| vmo| gto| tow| fhj| auj| ral| fyn| nix| dcd| jry| tic| jhu| afj| hyq| toy| nta| apz| xwo| svk| joa| xpc| oum|