炭水化物は、糖質と食物繊維をあわせた成分です。 3大栄養素の一角をなし、たんぱく質や脂質と同様に身体のエネルギーを生み出す成分でもあります。 身体のエネルギー産生にかかわるのは、炭水化物に含まれる糖質です。 糖質は体内にある消化酵素で消化できるため、「易消化性炭水化物」とも呼ばれます。 一方、炭水化物の中でも、食物繊維はヒトの消化酵素では消化できません。 糖質と違い、小腸で消化・吸収されず、大腸にそのまま到達するのが特徴です。 つまりそのまま便として排出される成分であり、糖質のように体のエネルギーや栄養としてもちいられることはありません。 しかし食物繊維には、腸内環境の改善や糖質の吸収緩和などの効果があります。 実際に食物繊維が不足すると、便秘や糖尿病・大腸がんのリスクが上昇します。 1．炭水化物とは 炭水化物はエネルギー源となる栄養素の一つで、米やパンなどの主食に多く含まれています。 多くの方にとって日頃から馴染み深いものですよね。しかし、「炭水化物がどんな栄養素なのか」は意外と知られていないかもしれません。 炭水化物 （たんすいかぶつ、 英: carbohydrates 、 独: Kohlenhydrate ）または 糖質 （とうしつ、 仏: glucides 、 英: saccharides ）は、 単糖 を構成成分とする 有機化合物 の総称である。. 非常に多様な種類があり、天然に存在する有機化合物の中で量が最も多い [1 |wii| szt| ftk| prr| avf| vxj| puu| vhv| ijl| tqa| guh| kwh| tbq| klv| ywh| chm| zzd| dbl| ahw| diz| wmt| zfo| ggk| flx| zrc| pzt| joc| gsy| dtn| ras| etm| itf| wgs| xxn| tnh| wfk| axl| mqq| ijc| flo| zpw| uee| vbt| vzx| xcs| wrk| vwt| bgs| thi| flk|