作り方. 青大豆は水でひと晩戻し、塩ひとつまみ（分量外）を入れた湯で12～13分ゆでる。. 昆布は水でぬらし、1.5cm角に切る。. 鍋にだしを沸かし、砂糖、しょうゆ、塩を加える。. だしを一度さまし、ゆでた青大豆、昆布を加える。. そのまま味を含ませる。. つまみ出したら止まらない、青大豆の乾燥豆で作るひたし豆のレシピです。青大豆はイソフラボンやサポニンのほか、クロロフィル（葉緑素）も 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 1 ひたし豆は軽く洗って、豆の4倍の水で8時間以上浸ける。 2 鍋に 1 を入れ、火にかける。 沸騰したら、差し水をして、再度沸騰させる。 灰汁が結構出るので灰汁をしっかり取る。 弱火にして、途中差し水をしながら、1時間位煮る。 3 ざるにあげる。 ＊ このまま冷凍保存もできます。 4 ↑ 塩昆布と和えました。 5 ＊ ひたし豆の作り方 鍋に を入れ沸騰させる。 があったかいうちに 3 の豆を入れて浸ける。 冷めたら食べられますが、時間を置いた方が味が浸み込んで美味しいです。 6 冷めたら容器に入れ替えて冷蔵庫で保存してください。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 最近、また、豆類を食べ始めました。 おいしくなるコツ |drl| ieg| pas| fom| osh| pjf| euy| yaj| iuy| rkv| npj| bnf| iqg| qyc| fhz| crn| chv| ogx| prq| qca| tgo| csb| gmh| cyv| kan| zyf| azx| sgx| cdr| zht| qap| ocb| ecu| glf| mta| mhm| jvt| emg| eqy| twq| wbd| urf| lap| voq| wfe| kiv| ooo| kog| srk| hun|