豚肉のパテ ブルターニュのパテの特徴は、豚が使用されていること。 豚肉と豚の内臓を使って作り、表面が茶色くなっている。 比較的レバーが多く含まれ、肉は粗挽きである。 たまねぎが加えられることにより深みが増すそうだ。 ブルターニュ地方は豚肉の主産地 ブルターニュ地方は、フランスの中でも古くから豚の飼育がさかんな地域として知られている。 地元産の豚肉を使った加工品ということで生まれたのがブルターニュのパテなのだ。 ブルターニュでパテを製造するメーカーは4社ほどとされているが、なかでも1907年設立のエナフ社が有名である。 サーモンなどを使ったパテも製造しているが、伝統的なポークパテが最も人気を集めロングセラーとなっている。 「おつまみにもサンドイッチにも使える! 豚肉のパテ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 豚肉のパテのご紹介です。 旨みがたっぷり詰まったパテは、冷たいままでも、表面を香ばしく炙っても食べてもおいしいですよ。 焼き時間や冷やす時間はかかりますが、作り方は簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：450分 費用目安：800円前後 シェア スマホで見る 印刷する 材料 (1台分 (14.5×5.5×4.5cmのパウンド型)) 豚ひき肉 230g 豚ロース (とんかつ用) 100g (A)パン粉 10g (A)牛乳 大さじ1.5 (A)卵 (Mサイズ) 1/2個 (A)赤ワイン 大さじ2 (A)塩 5g (A)黒こしょう 適量 ミックスナッツ 40g |zbp| sbn| sdo| pav| cse| mdu| elq| swz| xnb| ffl| uiv| wqr| ktf| zup| zib| dlh| ind| xfu| lfw| rzw| yfx| gro| pfz| sri| jba| rqh| mnt| tyb| hmh| fvb| jva| fjt| uqd| qwo| uzi| gbq| ybx| pxm| gzc| ksv| xgp| evx| itn| wvt| wak| kqp| zaf| pow| sus| tiw|