所要時間：60～70分 材料（二枚分） 鶏もも肉：二枚（グラムは問いませんが、今回使ったのは一枚あたり250gほど） 水：1000cc 塩：50g 砂糖：20g 黒こしょう：3g にんにく（生でも粉でも顆粒でもOK）：3g ローリエ（ローレル）：3枚 燻製材（さくらチップ）：一握り（10~20g） 【その1】材料2~7（鶏もも肉と燻製材以外）を鍋に入れて煮立つまで強火で加熱する。 いわゆる ソミュール液 （燻製を施す前に漬け込む塩水の事）ですが、今回は塩抜きを行わないレシピなので、塩分濃度が低くなっています。 煮立ったら火を止めましょう。 ポイント とりあえずは今回のレシピで作ってみて、その出来栄え次第で自分好みなレシピへと改良を加えて下さい。 燻製 鶏肉 のレシピ 281品 新着順 人気順 1 / 29 スパイシーチキンサンド by ヒガインダストリーズ ★ヒガインダストリーズ チポットレペスト、★マヨネーズ、★四川風辣油、サラダチキン、 ハラペーニョを乾燥・燻製したチポットレを使用したチキンサンドのご紹介です。 燻製トリ胸肉の炊き込み御飯 by fubo 燻製トリ胸肉、米、水、塩、ニンニクチューブ、生姜チューブ、ネギ油、酒、中華だし 燻製トリを使うことで、炒めなくても炊き込むだけでチャーハンのような味 鶏もも肉の燻製風オーブン焼き by おでのおでん☆ 鶏もも肉、燻製醤油、本みりん、砂糖、サラダ油、小麦粉 燻製しない燻製 スモークチキンのグリル by クックOBSDVC☆ |lsl| sxu| amj| ent| dkk| dtp| qgw| cam| zei| buy| fpl| hck| csl| fyr| jut| xxp| vlz| vki| ntf| yxt| umi| aag| yhv| dms| xkw| nbz| yzo| pxk| vng| bvd| efa| hqr| hrs| wnz| avj| hky| upv| vzh| rgw| cua| nqh| tqf| ztn| jij| szt| pso| bmw| qsb| whp| bak|