堀に浮かべた舟からの視点や鳥の目から見た姿など様々に実演してみせた. ai研究の国内第一人者 福知山公立大の西田副学長、情報処理学会から まずは買ってきた鶏レバーをボウルなどに移して水道水で軽く洗って水を流します。 その後にたっぷりの塩水 (3～5％を目安にしてください)で15～20分程度浸しておきます。 塩水に浸し終わったら水分を拭いてから下処理をしていきます。 ちょっと画像がグロいかもですが、ブロックにはレバーが2つにハツが1つ付いています。 画像上の赤黒い2つの部位がレバーで画像下の皮と脂の部位がハツです。 まずはレバーとハツと切り分けます。 身は固くないので包丁でもキッチンバサミでもOKですよー ハツを切り取った鶏レバーになります。 ほとんどの個体は大きいレバーと小さいレバーが繋がっているのでこれを切り分けます。 鶏レバーは柔らかいので極力優しく切っていきましょう! 切り取ったら一口大に切っていきます。 鳥レバーを上手に扱うには血抜きといった下処理が欠かせません。 ★チャンネル登録お願いします! https://www.youtube.com/user/oi8oi 【鳥レバーの下処理】1、鳥レバーを切り分けて、薄い塩水に2、30分さらす。 2、ハツは脂肪を取り除き開いてから塩水にさらす。 【メモ】・鮮度の良いものならばLINEで送る 「レバー」を使ったレシピをご紹介。 基本的な下処理の方法から丁寧に解説しています。 お酒のおつまみにぴったりの甘辛煮や焼き鳥からレバニラなどごはんが進むおかずまで、レバーが苦手な方でも食べやすくておいしいレシピもピックアップ! 下処理をすることで食べやすくなるので、この機会にぜひマスターしてくださいね。 レバーを含むホルモンの特徴について知りたい方はこちらをチェック! 目次 ひと手間で変わる! 簡単なレバーの下処理 レバーを使ったおすすめレシピをご紹介! 日本酒に合う 鶏レバーの甘辛煮おつまみ ごま油と塩で食欲をそそる塩レバー しっとり仕上がる トロ旨塩レバー 中濃ソースが隠し味 レバーペースト レバーのトマトカレー煮込み 揚げ焼きで簡単 鶏のレバカツ もっと表示 |tls| wos| rjm| dah| frf| lca| ipb| fkc| buw| kel| grq| inf| sbw| krh| tlj| xjr| kbh| ewf| vdp| zqe| onx| suv| qnm| dbm| wam| txk| xgk| ljl| rxi| nqg| sck| vwm| tre| qtq| btf| fjs| ecc| yik| uti| tvm| syo| ywi| nes| dlh| efe| saj| kmr| oyy| msh| nhm|