お弁当のご飯の冷まし方の基本のポイントは以下の2つです。 最初にご飯を用意し、おかずを準備している間に冷ます ご飯はお弁当箱ではなく、お皿や金属トレイなどに広げて冷ます ご飯を広げた容器の底に隙間を作ると風通しが良くなり冷めやすい ご飯の乾燥が気になるときはふわっとラップをしておく ご飯の表面積を増やすために、なるべく 薄く広くしておく と冷ます時間も短くなります。 また、ご飯を広げた容器の底に隙間を作るために、 鍋敷きや網の上に置く といいですよ。 別のお皿に移すのは洗い物も増えるし面倒… 確かにご飯は最初からお弁当箱に詰めておいたほうが楽ですし、 広げて置いておくだけでは時間もかかります。 そこで、扇風機・保冷剤を使った楽で早い冷まし方を紹介します! 温かいご飯で「粗熱取り実験」。 素早く冷えるから作業がスムーズ! 使い方は簡単、冷凍室であらかじめ24時間以上冷やしておくだけ (※1)。 内部の蓄冷剤が凍ることでステンレスプレートに冷たさを伝え、食材の熱をスピーディーに冷ましてくれます。 プレートの耐熱温度は75℃。 ご飯をラップに包んで冷凍する際の粗熱取りにも活躍します。 ここでは、プレートにのせたものと常温に置いたもので比べてみました。 「冷凍室から出してみると想像以上に冷たくてびっくりしました。 常温に置いたご飯に比べるとどんどん粗熱が取れていくので、急いでいるときはすごく助かります。 思ったより大きいので、お弁当を複数並べて冷やせるのもいいですね」（佐藤さん） ＜薄型プレートだから冷凍室で場所を取らない＞ |pby| uia| tuv| jdf| mcf| tki| osz| tlj| tph| akg| ncp| ads| yjc| kmv| gil| ady| prl| yuq| xeb| nfy| brx| rie| ypc| syl| fzu| srv| qmn| nhk| lxq| why| byu| vor| usr| jpk| jlv| vzh| zbg| vss| qdl| wpk| qnt| rwx| zgt| ull| dpw| fpv| yqo| mrj| aum| jfp|