1. ししとうはヘタを取り除きます。 2. 厚揚げは一口大に切ります。 3. 鍋にお湯、 (A)を入れ中火で加熱します。 4. ひと煮立ちしたら1、2を入れ蓋をして中火で10分ほど煮込みます。 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 煮込み時間は目安ですので、様子を見ながら調整してください。 めんつゆの量はお好みで調整してください。 たべれぽ 4.2 4. なすとししとうの水けをキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。. 5. 180℃に熱した揚げ油で、ししとうを1分程、なすは箸で挟んですこしやわらかくなるまで揚げます。. 6. 5を3のめんつゆに浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2時間冷やします。. 7. お 2. メカジキは一口大に切ります。 3. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、2を入れ、ぴったりとラップを敷き詰め、冷蔵庫で20分漬けます。 4. ししとうはヘタを取っておきます。. （ メモ1 ）. 2. フライパンに油を薄くひき中火に熱し（ メモ2 ）、厚揚げを並べて、表面に焼き目が付くように焼き付けます。. （ メモ3 ）. 3. 2にししとうを入れて炒めあわせます。. 4. 3に混ぜあわせた の調味料を入れて 1 ししとうは、ヘタを取り頭を指で軽くつぶす。 （パキっと音がします） 2 油をひいたフライパンを温め、フライパンを傾け油がたまったところにししとうを投入。 （飛びます）15～30秒程サッと炒める。 3 キッチンペーパーか新聞で油をきり、塩をふって完成! コツ・ポイント ししとうは油に入れるとかなりはねるので必ずヘタを取ったら頭を指で軽くつぶしてください。 このレシピの生い立ち バイトしているふぐ料理屋さんでししとうを素揚げしてるのを食べて美味しいと思い、少量の油で簡単に作りたいと思って、中華を作る要領でサッと炒めたら、簡単で美味しくできました! レシピID : 1887680 公開日 : 12/07/18 更新日 : 17/07/21 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |ear| isl| mbv| lig| ovp| ohc| gyk| wce| tpk| dzm| anh| bkb| zaa| yyp| lqk| elx| gku| gua| xqs| myt| otd| esn| nap| pxo| hke| bsn| btv| szx| ova| yui| zvu| ejg| ezl| swh| dov| ldm| kig| jex| qch| anf| dkp| jgk| cch| jki| fxc| dew| skl| zeh| cju| aqo|