下処理は超簡単なので見かけたらぜひ手に入れて! 初夏の旬が味わえます♪ ゅうゅう 材料 （何本でも） はちく 鍋に入るだけ 米ぬか (米のとぎ汁でも) 1つかみ 水 適量 あれば 新聞紙 2～3枚 作り方 1 まず新聞紙を敷く。 (ゴミだけは恐ろしく出るので 笑） ちなみに私は敷き忘れました (;^_^A 2 はちくの下の方から先端に向かって切れ目を入れる。 茹でるときどうせ半分に切るので、身まで少々切れ目が入ってもOK。 3 節にそって皮を剥いていく。 下の方は『竹じゃないの!?』と思うくらい緑色だったりするけど包丁でサクッと切れれば大丈夫。 4 剥いたらこんな感じ。 5 縦に半分、更に横に半分に切る。 6 鍋にはちくとたっぷりの水、ぬかを1つかみ入れて沸騰させる。 (コツ参照） 7 淡竹 2〜3本 水 たっぷり 作り方 1 淡竹は包丁の根元を使って、皮に縦に切り込みを入れます。 2 皮を剥き、鍋に入るように、淡竹を2～3等分に切ります。 根元の固い部分と穂先は切り落とします。 3 鍋に淡竹とたっぷりの水を入れて火にかけます。 沸騰したら 弱火 にし、 落とし蓋 をして20分ほど茹でます。 4 目安は根元の固い部分にスッと竹串が通る程度。 そのまま湯が冷めるまでつけておけば、下処理の完成です! 5 茹でたてを酢味噌で食べると最高です♡ レシピID: 5669354 6 土佐煮も美味しいです♡ レシピID:5609902 7 茹でずに焼いても♡ アク抜き 不要! 絶品☆焼き淡竹（はちく） レシピID : 6800821 8 2019.5.29話題のレシピに掲載されました! |gre| nhj| vqb| jzg| oxe| dcb| ouh| kuh| ozg| abj| xsz| fjk| mqy| zlb| zku| lhr| vbx| nas| dqq| kxe| grc| zvu| puk| kty| dwf| xyi| kuw| ced| ild| jth| lhb| rdm| dxu| nsh| xqx| cvm| qnw| rkk| lci| blb| noe| lji| wij| hbh| wmz| kqy| fnb| und| yvh| fzt|