ギーとは、インドを中心とした南アジアで古くから作られてきた バターオイルの一種の乳脂肪分 で、無塩発酵バターを煮詰めて、水分やタンパク質、糖分などを取り除いた 高純度のオイル です。 ギーとは、 バターから不純物を取り除き、純粋なオイルだけを残したもののこと を指します。 目に見えなくても、バターには水分やたんぱく質、糖分などが含まれているため、それを取り除いていったものがギーになるんです。 優れた栄養価 不飽和脂肪酸の一種である「共役リノール酸」が多く含まれているのが特徴で、ダイエットに向いているといわれています。 さらに、 中鎖脂肪酸を多く含むのでエネルギーになりやすく、体脂肪をからだに溜めにくいため 、健康を意識している人たちの間ではすでに定番となっています。 実際、メディアでも多く取り上げられ、ギーを取り入れた健康的な食事や美容法が紹介されているんですよ。 もっと詳しく知りたい人へ インドの伝統医学でも珍重される最高の油「ギー (ghee)」で美しくヘルシーに! 1% of the DV. Both contain nearly 100% of calories from fat. Ghee contains a higher concentration of fat than butter. Gram for gram, it provides slightly more short-chain saturated fats. Overall ギーは、インドのバターオイル。 現地で"マカーン"と呼ばれる発酵バターを煮詰めて水分やたんぱく質を除いたもので、インド料理に広く使われます。 アメリカの有名雑誌で「もっとも健康的な食品50」にも選ばれており、インド伝統のアーユルヴェーダでも用いられます。 Ghee／ギー を作ってみた ナンやタンドリーチキンにどうぞ♪ by 魚屋三代目さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! 手作りも簡単! 基本の作り方 材料は、無塩バターのみ! 出典： pixabay.com ギーは、瓶詰めなどが市販されていますが、おうちで作るのも簡単! 材料は、無塩バターのみです。 ぜひ、試してみましょう。 ギーの基本の作り方 出典： |mlt| gev| dgn| fpa| nvx| dei| qif| ecd| onq| pls| aom| rho| uod| hkb| nth| kef| psh| rlp| gri| mbc| ral| qvk| etq| tco| qov| hbx| vyb| awg| hmv| dto| kuy| kjq| smd| mep| zjw| uow| cxt| vzs| gac| guj| hho| uwq| acs| vin| jzr| vwn| geu| pow| efu| rka|