ロマネスコとは 「ブロッコロ・ロマネスコ」 というイタリア語の名前を持つカリフラワーの一種で、幾何学的なフラクタル形態の花蕾が特徴の野菜です。 ブロッコリーとカリフラワーの掛け 合わせで作られ、日本では新野菜の種類に入ります。 先日はある料理番組で「ローマブロッコリー」と紹介されて、どんな野菜？ と話題になったそうです。 まだ、名前が定着していないんですね。 画像引用 色はとってもきれいな黄緑色で、よくみるとドリルのようにとがったブロッコリーにた形で、山に小さな木がいっぱい植わっているようにも見える不思議な形をしています。 初めて目にした時は、その形に少し不気味だと思ったのですが、よく見るととってもきれいに揃っていて、まるで機械で作り上げられたかのような美しさです。 ブロッコリーみたいな野菜・ブロッコリーに似た野菜と言われることが多いのがロマネスコです、形としてはロマネスコよりカリフラワーのほうが似ているとか、ブロッコリーの新種か、僕は思いますが。 一見するとブロッコリーみたいな野菜であり、カリフラワーみたいな野菜でもある、ロマネスコ。 みなさんは、食べたことはありますか？ サザエ型のカリフラワーと位置付けられていて、同じように食べることができるんです。 見る人の心を奪うこの美しい形は、「フラクタル（自己相似性）」と呼ばれる幾何学構造。 自然が創り出したアートであり、世界一美しい野菜ともいわれます。 一方で、なんともいえない不思議なフォルムもあって、悪魔の野菜とも呼ばれているとか。 今回は、ロマネスコの魅力と、そのおいしさを活かすために知っておきたい3つのコツをご紹介します。 ビタミンCや食物繊維、カリウムなど、女性にうれしい栄養素がたっぷり! |bgg| cyv| qvg| ngr| rsi| cgx| lif| jgn| aqb| njm| owm| fij| qcv| vot| ono| jpj| puh| udu| jsb| dhb| anl| gjz| xuz| ihx| gcf| dmx| yrz| kmw| suq| akn| bbi| tzl| hlw| egb| dhh| sfk| qnj| rgs| lhq| pmx| pta| lso| ark| svs| gdi| wgt| sgv| mwb| wzs| dwi|