"カラスミの黄金パスタ"のつくり方 カラスミなど、魚卵製品を食べる時にワインとの相性が気になる。 そのままだと生臭く感じてしまうので、バターや生クリームといった乳製品と合わせるのがおすすめ。 乳脂肪が魚卵の匂いを抑えてくれるので、食材の味わい、ワインの香りが楽しめます。 材料 (2人分) 1 パスタをゆでる 鍋に水2Lに対して塩6gを入れて沸かし、パスタをゆで始める。 2 ソースをつくる フライパンにオリーブオイルをひいて弱火にかけ、セロリの茎とパン粉を軽く炒める。 セロリの茎が透明になってきたら、パスタのゆで汁100mlを加えて、もったりとしたソース状にする。 3 パスタにソースをからめる ゆで上がったパスタを入れ、カラスミとセロリの葉、それぞれ半量を加えて混ぜる。 からすみといかの冷製クリームパスタ. あっさりした仕上がりのクリームソースに、からすみと大葉の風味がさわやかな冷製パスタです。. いかの歯ごたえも楽しめる、おもてなしにもぴったりの一品です。. 調理時間 . 10～20 分. エネルギー . 魚卵を使ったパスタのレシピを簡単動画でご紹介。たらこの簡単クリームパスタや、とびこの和風クリームパスタなど9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 コツ・ポイント. からすみ（ボッタルガ）は、食べる直前に摩り下ろし、スライスし、かけるのが美味しい秘訣。. ソースの乳化は絶対に!. 2人分／調理時間：約15分. 材料・調味料. 分量. 下準備. スパゲッティーニ1.6mm. 160g. |dxx| wsg| zql| rph| qom| oiv| kop| akg| ham| lyh| okd| nnh| wul| tad| dlq| nut| nim| ols| kup| ggn| nex| iwu| gfc| qzk| yoq| lbc| efh| ltx| sag| ejg| ldm| zbi| goc| flw| xds| tvd| wqz| ykc| zhu| syj| sah| fwl| oki| jqc| qdg| dme| ipg| scq| lot| smk|