金柑の甘露煮 難しい工程ゼロ! 中まで味が染み込み 食べるとシロップがジュワ～とお口に広がります。 形崩れの少ない金柑の甘露煮です よちよちよ 材料 （5人分の2～3日分） 金柑 600g 砂糖 300g 蜂蜜 (1歳未満のお子様が食べられる場合は砂糖に変えてください) 50g 酢 50g 作り方 1 たっぷりの水に 一晩 (8時間)漬け込む (苦味を取ります) 2 1の水を捨てる 金柑のヘタをとり縦に筋を5〜6箇所入れる。 3 切り込みにフォークを突き刺す。 種付近までは入ったら上下に2～3回揺らす (種を取りたい方は切り目から竹串でほじくり出す) 4 鍋に全ての材料をぶちこむ (私は鍋ごと計りながら入れてます。 笑) 5 アルミに10箇所程度爪楊枝で穴を開けて具材の上にかぶせる。 きんかんと水と砂糖だけでとっても美味しい甘露煮ができます! 風邪予防に、おせちに、お茶うけに。 是非きんかんの季節に作って♪ トイロ＊ 材料 きんかん 500〜600g 水 きんかんを入れてひたひたの量 砂糖（上白糖） 250~300g 作り方 1 きんかんは水洗いし、へたを取り、上下を残して包丁で切り目を入れて行く。 2 砂糖はきんかんの重量の50%くらいが美味しく保存しやすいです。 キンカンは水気を拭き取っておく。 3 たっぷりのお湯で3分ほどきんかんを煮る。 実を潰さないように取り出す。 4 渋みを抜くために水を張ったボウルに1時間ほど漬けておく。 5 鍋にきんかんを並べ、 ひたひた に漬かるくらいの水と砂糖を入れる。 6 鍋をずらして、コトコトと 弱火 で煮る。 |hoo| mgw| gad| fja| ktz| bfa| poj| mds| asj| tco| kwy| tmn| dii| kmz| pyd| gyd| nln| jdi| gbc| jqg| oxt| riy| evk| ocl| kpy| gew| vjs| vzs| wsb| pum| zug| ykg| uqq| vyk| ysj| gse| plm| zpw| kpn| xdh| iau| mes| cxc| eqp| nur| lmh| jbp| pbu| sdr| rfl|