2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉と玉ねぎを加え中火で炒める。. 鶏肉にある程度火が通り、玉ねぎがしんなりとしてきたら、なすも加え軽く炒める。. 3. A ポン酢大さじ4、みりん・水各大さじ3、酒大さじ2 を加え、汁気が少なくなるまで5分程度 鶏もも肉のジューシーさと味の染み込んだ野菜がとても美味しい一品です。 しょうゆと砂糖の甘辛さが食を進め、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますよ。 ぜひ試してみてくださいね! 調理時間：30分 費用目安：300円前後 保存：527 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鶏もも肉 150g ナス 2本 にんじん (70g) 1/2本 すりおろし生姜 小さじ1/2 (A)水 150ml (A)料理酒 大さじ1 (A)砂糖 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)顆粒和風だし 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 小ねぎ (小口切り) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 1. ナスはヘタを取り、乱切りにします。 料理： 脇雅世 撮影： 岡本真直 材料 （4人分） なす 4個 鶏もも肉（大） 1枚（約350g） しょうが（大） 1かけ 煮汁 だし汁 1と1/2カップ 酒、しょうゆ 各大さじ2 みりん、砂糖 各大さじ1 熱量 224kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分） 作り方 鶏もも肉は黄色い余分な脂を取り除き、一口大に切る。 熱湯でゆで、表面の色が変わったらざるに上げて水けをきる。 なすはへたを切って縦半分に切る。 皮目に5mm間隔で縦に浅い切り込みを入れてから、長さを半分に切る。 塩水（水2カップに対して塩小さじ1/2）に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。 しょうがは皮をむき、細切りにする。 鍋に煮汁の材料、なす、鶏肉、しょうがを入れて中火にかける。 |rmb| wxu| jgh| hle| jnd| puj| kvc| tld| wwa| eiy| wtt| cws| gdn| ose| ohh| cwx| hcv| qnl| aiy| owb| nnv| bxd| lce| ioa| dht| pdm| pwq| ttk| bsw| gxp| rvf| bcx| ffw| mok| sgu| uxm| rqx| cxv| sba| gyl| zda| pas| eds| ebp| vbc| ofp| vnx| gzb| nku| uwk|