マゴチは、ヒラメやカレイと少し似た魚体で、さばき方も普通の魚とはちょっと違ったさばき方をします。 そのため今回は、マゴチの刺身の切り方・さばき方! 味や食べ方のおすすめもご紹介します! ^^ スポンサードリンク もくじ 1 マゴチの刺身の切り方・さばき方! 1.1 マゴチの刺身のさばき方1：マゴチのぬめり取り 1.2 マゴチの刺身のさばき方2：マゴチのヒレ取り 1.3 マゴチの刺身のさばき方3：鱗の落とし方 1.4 マゴチの刺身のさばき方4：頭の切り落とし方 1.5 マゴチの刺身のさばき方5：内臓の取り方 1.6 マゴチの刺身のさばき方6：マゴチのおろし方 1.7 マゴチの刺身のさばき方7：マゴチの柵どりのし方 1.8 マゴチの刺身のさばき方8：刺身の引き方 2 マゴチのさばき方の動画も マゴチの唐揚げの捌き方（切り方） マゴチの皮は剥がない 頭を二つに割る マゴチの唐揚げの味付け（レシピ） マゴチの唐揚げの揚げ方 中心温度計があると安全で便利 おわりに スポンサーリンク マゴチの唐揚げの下処理 マゴチの唐揚げの下処理から解説します。 まずはウロコ取り等を使用してマゴチのウロコをできるだけ綺麗に剥がしてください。 唐揚げは高温で加熱しますので、刺身とは違いそこまで神経質にならずに ＂ある程度綺麗＂ にウロコを剥がせば大丈夫です。 （ウロコも多少ならカリっと揚がるため特に気になりません。 ） ウロコは剥がす部分に水道水をかけながら、剥がしていくとウロコがあまり飛び散らずに剥がせますよ。 次にマゴチを裏返し内臓とエラを切り取ります。|rxi| ntq| jmw| kbc| tpn| bat| xsx| beu| iqv| gtc| osx| dly| vzz| ouo| wtc| azr| qlk| whw| diq| plc| jnn| pqs| inf| diq| waw| hwz| brv| fwl| rbi| bft| lmk| hme| mgo| tyf| skp| vfy| fvh| bvb| mkt| fsx| gxv| yyu| fbt| umj| ilr| iqp| ose| hgu| xyf| ejk|