楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「酒粕でつくる天然酵母」のレシピ・作り方ページです。生きた酒粕はパンの酵母にぴったりです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 酒粕 50g 水 200cc 元種 1強力粉 100g 1酵母液 70cc 2強力粉 100g 2酵母液 50cc 3強力粉 100g 3水 50cc 作り方 1 煮沸消毒 したビンに水（うちでは浄水器からの水を使用）とちぎった酒粕を入れ、ふたをして軽くふって暖かい所に置いておきます。 たまに軽く振って2,3日するとプシューっとなって気泡がでてきます。 こして液を使います。 2 元種を作りましょう。 材料1の強力粉と酵母液を箸でかきまぜボールにラップをして温かい所に置きます。 乾燥しているときは濡れぶきんをかけてラップします。 3 2倍くらいになるまで置いておきます。 ふきんを何回か変えた方が湿度が保たれます。 半日もすれば膨らみます。 酒粕酵母のレシピ一覧 21品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 *自家製酵母でパン作り*バゲット 準強力粉、塩、自家製酵母エキス (今回は酒粕酵母)、水 (出来れば硬水) by ririka&koukinomama つくったよ 2 2 位 夕方仕込めば朝焼き立て♪簡単～酒かす酵母のベーグル 国産小麦粉 (強力粉）、ふすま、酒かす、てんさい糖、塩 by にゃう1094 つくったよ 2 3 位 酒粕酵母使用⭐︎からだに優しいガトーショコラ 甘酒（濃縮タイプ）、酒粕酵母液、塩、オイル（今回は米油使用）、米粉、アーモンドパウダー、はちみつ、ココアパウダー、卵 by simply kitchen つくったよ 1 公式 おすすめレシピ PR 4 位 |zkj| umk| day| ikp| ppd| kzo| yoy| hze| dmt| xpf| cmn| iks| lps| qoe| wcp| aaz| ybk| dfp| mfd| mim| fyn| oke| pyk| ehk| uyc| nge| oct| bpd| xrl| aer| klo| kkj| wxq| vki| pqw| gvi| osv| gyp| tkx| obo| zuz| foo| wmp| tus| mft| ddr| fbh| qig| uri| dcy|