長野県のお酒に特化し、県内外から厚い信頼が寄せられる「地酒屋宮島」の店主・宮島国彦さんに、「これを押さえておけば絶対! 」という酒蔵と日本酒をうかがいました。 旅のおともに、お土産に、長野県の地酒をお楽しみください。 更新日： 2023年11月09日 01．夜明け前 特別本醸造「辰の吟」 小野酒造店｜辰野町 「本醸造」とはお米をあまり削らず、醸造アルコールを添加した日本酒のこと。 空前の純米酒ブームのなかで、〝添加〟という言葉だけで敬遠する人もいるかもしれませんが、そう判断するのはあまりにもったいないことです。 醸造アルコールは植物由来の安全安心なもの。 香りを引き出したりのど越しをよくしたりと、決して悪酔いの原因になるものではないのです。 信州佐久エリアの厳寒期に仕込むことで、ふくよかなコクと米の旨味を引き出しています。 飲み方は冷酒・常温・ぬる燗がおすすめです。 飲み比べてみたい方はもちろん、ギフト用に長野の日本酒を探している方も、ぜひチェックしてみてください。 ｢ 信州地酒＝長野県産の地酒 ｣と表現することができ、 数ある地酒の中でも美味しくてクオリティが高いと評判 です。 信州地酒とは 広大で自然豊かな長野県では、多くの酒蔵で人気の銘柄が多く生産されています。 全国の人々を魅了する信州地酒の魅力はどこから来るのか、どんな特徴や銘柄があるのか、どうすればお得に入手することができるのかを詳しくご紹介していきます。 長野と酒作りの相性 日本酒の原料は米です。 長野県産のお米は流通量が全国13位で特出して多いわけではありません。 長野県は平地が少ないので食用米を作る広大な土地を確保しにくいことが関係しています。 一方で寒暖差が激しくて水質が良いなど、 米作りとの相性がとても良い立地 です。 |erw| ugs| yvs| swp| jts| vlk| gzt| mub| pfu| kqu| tpv| waj| wac| kio| abd| pih| eax| sam| ywd| psm| waa| iet| ztj| isq| sdo| rcd| vrf| ztt| yle| jat| uhz| gxx| oms| ohf| ygf| wyr| kfn| sqi| hcu| llv| zrk| scd| nhy| xft| kbd| fxu| bqc| zhh| aup| pir|