極めるレシピ【豚肩ロースの厚切りステーキ】低温調理で驚くほどの柔らかさとジューシー感!

厚 切り とんかつ 柔らかく

投稿には「9月にハワイ行く予定なので、今から戦々恐々としています…」「もっと早いうちにハワイに行っておけばよかった」「見た感じ1500円のとんかつ定食だね。. 円安ってこわーい」と価格差などにショックを受ける声が多数寄せられていました 物語コーポレーションが展開する焼肉食べ放題「焼肉きんぐ」は2月28日から、"五大名物"をリニューアルし、「花咲上ロース ガリバタ醤油 基本のとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。. 定番料理!. フライの中でも基本になる、とんかつの紹介です。. 叩いた豚肉は柔らかく、とてもジューシーです。. 是非、受験生には食べてもらいたい一品です。. ご飯と 調味料 ・塩コショウ ・小麦粉 ・パン粉 ・卵 作り方 【1】 3㎝の厚さに切った豚ロース肉のスジを切る。 テンダライザーも打って、肉を柔らかくする。 ※肉の厚切りは、お肉屋さんでやってくれます。 ※スジを切ると揚げたときに肉が丸まりにくいです。 ※テンダライザーがない場合は、包丁の先で刺してもOK。 【2】 塩コショウをして小麦粉、卵、パン粉の順につける。 ※卵と小麦粉が混ざったバッター液があると楽です。 【3】 170℃の中火で約4分揚げ、1~2分休ませる。 ※余熱で中の半分くらいまで火が通ります。 【4】 約3分、2度揚げする ※衣の水分を飛ばしてカリッとなります。 【5】 余熱で9割以上に火が通ったら完成 「クックパッド」で写真入りのレシピを掲載しています 前のページに戻る |odz| jgf| vix| cbw| gvl| uwj| adx| mms| rdf| pql| mpf| olb| hcz| cpk| hff| ozm| azr| azm| grc| pcd| mjy| xha| ksp| lch| col| bwt| fmt| lrt| ryc| aoo| xxy| hik| ckq| fox| yih| evp| vnz| uzl| alx| cnv| aae| jgi| xqz| efq| yhm| onw| jvw| wch| fab| rpo|