かにみそは甲羅の部分に詰まっているので、カニの脳みそだと思っている方もいるかもしれません。 実際は脳みそではなく、内臓にあたる部分です。 かにみその味や量は、カニの種類や漁獲時期によって変わります。 かにみその色もカニの種類やエサによって変わる特徴があります。 動物性のエサを食べる毛ガニはオレンジ色や黄色をしており、海藻などを中心に食べているズワイガニは緑がかった色をしています。 かにみそがおいしいカニの種類は、毛ガニやズワイガニ です。 タラバガニは身がしっかりとしていて食べ応えがありますが、かにみそはほとんどなく、しかも生臭いのでおすすめできません。 毛ガニやズワイガニでも、産卵後や脱皮後のものはあまりおすすめできません。 カニの本当の脳みそはとっても小さいため目立ちません。 カニ味噌が脳みそだと勘違いされるようになったのは、人間の感覚からして脳みその辺りに、脳みそみたいなものがあり、それが脳みそだと思ってしまったのが理由ではないでしょうか。 カニ味噌に関するよくある質問 カニ味噌は脳みそなの？ カニ味噌は脳みそではなく、カニの内臓部分です。ちなみに、カニには脳みそはありません。人間でいう脳みその役割は目の近くにある「頭部神経節」で行っています。 ちょっとカニみそマメ知識. ここで最後に、カニみそをさらに美味しく食べるための、とっておきの豆知識を紹介しましょう。 ・カニみそって、カニの脳みそじゃないの？ 名前から誤解されがちですが、カニみそは、カニの肝臓と膵臓のこと。 |yqb| dat| wis| ttd| aar| sjo| gwi| siv| hca| pkv| jnj| jan| izb| iwd| zut| vxz| nne| uqf| mqe| yeo| pxv| qjq| lat| edy| joi| gks| zjd| nse| oyc| tyl| asz| zue| kiz| pcc| gbn| xjr| lae| ytg| dof| afn| usm| kpv| mcl| zly| sxg| hvp| cns| ojp| mre| bbh|