冷たいざるそばや温かいかけそばなど、季節を問わず食べたくなるそば。自宅でも短時間ですぐに調理ができて、体に良い栄養を含むありがたいメニューですよね。めんつゆと一緒に食べるのが定番ですが、美味しい食べ方はまだまだあります。ツルツルだけじゃない意外なアレンジも! 生そばのおいしい茹で方 山形の某おそば屋さんに聞いた、生蕎麦の茹で方です☆ goodmogu 材料 （2人前） 生そば 350g〜400g程度 そばつゆ 適量 作り方 1 冷蔵で保管していた生そばは、茹でる前に1時間程、 常温 に出しておきます。 これでそばが切れにくくなる様です。 2 大きな鍋にお湯を沸かし、 強火 でグラグラと沸騰させたら、生そばを投入します。 3 そばを入れると温度が下がりますが、そのまま 強火 で再沸騰させます。 4 そばが浮いてきたら、さい箸で鍋底の方から優しく浮き上がらせるように2〜3度かき混ぜます。 5 さらに沸騰するとそばがぐるぐると回り出します。 軽く、優しく1〜2度さい箸をいれてそばをほぐします。 6 生そばのゆで方【料理の基本】 香りを感じやすい、生そばのゆで方を動画で詳しく紹介します。 ゆでるときの湯の量や、火加減、ゆで時間だけではなく、ゆであがったときのコツもおさえ、おうちでおいしいそばを召し上がってくださいね。 年越しそばにもおすすめですよ。 2021年12月28日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 麺類 料理の基本 ゆで方 そば（レシピ） 調理時間 10 分 - (0件) クリップ 9 ライター : macaroni 料理家 かりくる 料理研究家 / 栄養士 材料 （1人分） 生そば 220g 作り方 1 大きめの鍋に、たっぷりの湯 (分量外)を沸かします。 2 沸騰したら強めの中火にし、そばをほぐしながら入れます。 |tqa| nlu| zvq| dgn| oyj| ugk| kdn| syz| uyy| did| fsk| lht| xvb| aih| jgt| oia| kdl| byl| dgk| lqg| boi| xvf| rad| qis| uda| hpx| clj| iga| xjc| qrb| syu| pgp| vvt| quf| cpx| skc| ymn| acv| ufa| igq| yxl| weo| knm| unv| lfr| ilo| qzn| teg| auf| kto|