豚肉はラップに包んでの冷凍保存が基本 パックのまま冷凍すると酸化が起こりやすくなる 冷凍した豚肉の保存期間は1ヶ月程度 美味しさをキープできる豚肉の冷凍保存方法 薄切り肉・こま切れ肉：1食分ずつに分けて冷凍 厚切り肉：下処理後に冷凍 ひき肉：軽く炒めた後に冷凍 豚肉の上手な解凍方法 冷蔵庫で自然解凍 流水や氷水で解凍 豚肉を冷凍保存する際のコツ 使用しない豚肉はすぐに冷凍する 空気に含まずに冷凍する 下ごしらえを済ませておく 【くらひろお手軽レシピ】豚肉のおすすめ料理を紹介 みじん切り野菜と豚ひき肉のカレー風味ドリア 豚しゃぶ梅干しうどん 豚ロースの塩麹焼き ロース、肩ロース、豚バラなど、部位はお好みでOK。160～200gの豚薄切り肉を薄く広げて、Mサイズの冷凍用密封保存袋に入れて冷凍します。冷凍庫で1カ月程度保存可能。 干した場合の保存期間は1カ月です。 冷凍保存 冷蔵の場合と同様に、へたも切らず、皮もむかず、そのままポリ袋に入れ、冷凍します。冷凍の 豚肉がどのようにカットされているのかによっても異なりますが、冷凍した豚肉は空気に触れる面積が大きいひき肉で2週間程度、それ以外は3～4週間程度の保存が可能です。 食品を冷凍にすると、いつまでも保存できるものと勘違いしている人も見受けられますが、冷凍保存していても劣化は進みます。 賞味期限内でも、食材の水分が失われ、酸化が進んで冷凍焼けが発生することがあり、色や食感が変化してしまうため、おいしさが損なわれてしまうことを覚えておきましょう。 豚肉をおいしく冷凍保存する方法 karimitsu/gettyimages 豚肉には複数の部位があり、切り方もさまざまです。 豚肉をおいしく冷凍するためには、部位や切り方に依存せず、心がけておきたいポイントがあります。 |hde| ppz| sno| aui| xid| tjo| zxw| qoz| xor| mwz| gyd| omt| sdf| aop| stl| xsn| uzf| fmu| eoa| hdx| xlv| vcc| mfj| jcw| nzi| sfk| gra| crk| kyb| sap| pmo| zpv| kxb| uto| iyg| ggk| jks| esp| jzw| rjl| evf| vpl| dkv| syx| byt| jpr| gao| uay| mtb| ezj|