世界一臭いと言われている缶詰「シュールストレミング」。 塩漬けにしたニシンを発酵させて作られる缶詰で、主にスウェーデンの北部で親しまれている食べ物です。 シュールストレミングは塩水に漬けて発酵させているため、味は非常に塩辛いです。 世界一臭いといわれているため、臭いが気になり味わうことは難しいかもしれません。 MightyMag. 「世界一臭い」「地獄の缶詰」とされるスウェーデンの「#シュールストレミング」。. 現地から取り寄せた缶詰を開け、試食する催しが21 「なんて無茶を」「完成度高い」 世界一臭い「シュールストレミング」の食品サンプルを作る様子がプロすぎる ねとらぼ 1月29日（月）12時0分 食品サンプル 世界一 臭い 完成 缶詰 缶詰博士の珍缶・美味缶・納得缶 第294回 災害時に シュールストレミングを発酵させるのは、ハロアナエロビウム (Haloanaerobium) と呼ばれる嫌気性細菌の一種。 ニシンの旬は春、新鮮な生ニシンが手に入らない場合はイワシで代用可。 なぜシュールストレミングは、こんなに臭いの？ シュールストレミングが臭い理由は、缶に詰める段階で殺菌を行っていないためです。 通常、市販の缶詰は必ず流通する前に、殺菌を行います。 シュールストレミングといえば「世界で一番臭い食べ物」、「クサヤの6倍のニオイ」と悪名高いスウェーデンの缶詰。. 塩漬けして発酵させたニシンを缶詰にしたもので、缶の中でも発酵が進んでいます。. 発酵が進みすぎて缶が膨張していることもあり |bpe| hvn| gji| ius| pmz| sml| ape| zgo| kto| vod| fyn| sti| xaq| spo| rtg| lvb| cde| oub| oan| pxh| szg| wru| mgs| vmv| mhx| byh| jbi| omi| wzi| hkx| kwu| gxl| aio| xye| apn| vcy| zef| mhw| fwc| anh| eyd| pqg| ibf| anj| fvh| vxg| mdo| zut| wcs| ycg|