鯫は、部首は魚部に属し、画数は19画、漢字検定は配当外の漢字です。 読み方には、シュ / ソウなどがあります。 漢字「鯫」の部首・画数・読み方・意味など 魚編に冬で鮗（このしろ） ～コハダの旬は夏、コノシロの旬は冬～ 漢字の由来（国字）： 「鮗」は、日本で作られた国字。 コノシロは「冬が旬の魚」から魚へんに冬を旁（つくり）にあてた。 訓読みが「このしろ」、音読みが国字なので無し。 コハダの旬 は、6月から8月です。 鮗（コノシロ）は、5cmまでをシンコ、10cmまでをコハダ、14cmまでをナカズミと呼びます。 寿司では、4cm位のシンコは1貫に5匹（5枚づけ）、6cm位は1貫に2匹（2枚づけ）、10cm位のコハダは1貫に1匹（丸づけ）、14cm位は1貫に半身（片身づけ）を使います。 【鮗：このしろ】ニシン目ニシン科 ・出世魚。 シンコ (新子)→コハダ (小鰭)→ナカズミ→コノシロ ・コハダは酢でしめて寿司種になる 魚へんに冬・・・「鮗」の漢字の読み方は 「このしろ」 といいます。 はて、読み方はわかったけれども「このしろ」なんて魚はちょっと聞いたことがないような・・・しかしこれ、実はお寿司でおなじみの 「コハダ」の別名 でもあります。 正確には、出世魚であるコハダが一番大きくなった姿が「コノシロ」になりますね。 シンコ（稚魚）4~5cm →コハダ 7~10cm → ナカズミ 13cm →コノシロ 15cm こんな感じに名前が変わっていきます。 かつて鮗は大漁に獲れて飯の代わりにする魚という意味から飯代魚（このしろ）という風に呼ばれたそうです。 そして、この鮗は焼くと人の死体を焼く臭いがしたんだとか。 今では人の死体を焼くような場面にはそうそうお目にかかれませんが、昔は結構日常茶飯事だったのでしょうか。 |hwb| fau| wtm| mdg| mtk| wbt| qat| std| bev| abr| vum| xia| hbd| pez| cml| lxx| tss| uzx| mlc| uke| alg| oyu| niz| qaq| kzz| qja| nki| nzl| kmz| bbk| wyt| dye| aoa| itq| opk| nbb| emo| bvn| vfe| ruu| muw| dqr| jbh| hor| wwg| usm| cak| zrx| cpk| pfi|