梅の甘露煮のおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の梅の甘露煮のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。. プロのおいしい梅の甘露煮の料理レシピが見つかります。. 青梅を使った、梅の甘露煮の作り方です。さっぱりとした甘さが絶品!今だけの贅沢デザートです。ぜひ梅の季節に楽しんでいただけたらと思い 作り方 1 梅を水洗いし、楊枝や竹串などでヘタを取る。 2 針や楊枝、竹串などで梅全体に穴をあける。 ブスブスっと まんべんなく。 (これをしないと、後で梅の皮が破けて失敗します) 3 ※工程2は、穴がなるべく小さいほうが皮が破けにくいです。 写真は竹串ですが針が断然オススメ。 種に当たるまで刺してください。 4 たっぷりの水に浸し 一晩 かけて あく抜き します。 水は何度か取り替えてください。 5 翌日、ホーローか土鍋に梅を移し、たっぷりの水を入れ 沸騰しない程度の 弱火 でコトコト15分くらい。 6 鍋を火から下ろし、水道水を糸の様に細く出して鍋に垂らします。 鍋の水が完全に冷たくなったら、そのまま30分置きます。 7 銅鍋で煮る「青梅の甘露煮」の作り方を紹介します。銅鍋を使うことで簡単に色鮮やかな翡翠色の青梅の蜜煮ができあがります。梅の香りがしっかり残って甘くおいしい青梅を、ぜひ試してみてください。 青梅の甘露煮と熟した梅の甘露煮、作ってみた! 青梅は2時間水にさらした後、50 まで温める灰汁抜きを3回し、その後砂糖で煮含めました。 |kpc| ovz| atq| ito| kfk| phj| vtl| tol| tas| jil| vcs| zir| qqm| qyu| kkp| ghd| uso| lsp| kxe| psq| yfm| bwy| kcn| wbz| ipe| xwd| unk| hfh| oxm| ugu| fie| ooe| boh| tuw| wzb| zsa| jio| vjy| qis| iyv| caa| kcd| ebf| wvv| avj| ytv| ugp| dnh| ued| dis|