～特徴・甘煮の作り方～ 乾燥豆には 『金時豆』、『花豆』、『ひよこ豆』 など複数の種類があります。 今回はその中から 『うずら豆』 について、その特徴や煮豆の作り方など簡単にご紹介しようと思います。 目次 うずら豆の特徴 甘煮を作ってみよう! 水に漬けて一晩置く 水から煮る 水を入れ替えて更に煮る 砂糖、塩を加えて少し煮る うずら豆の特徴 濃いめの茶色地に黒い不規則な模様 が入っているのが大きな特徴です。 この模様が 『うずらの卵』に似ている ことが名前の由来になります。 うめ 今はうずらの卵っていうと既に茹でたものを缶詰かレトルトで使うことが多いから、もしかすると殻の模様はあまり見たことが無いって人もいるかもしれないね。 お豆さんを食べるとお多福に♡ 炊いておくと、おかずやsweetsに大活躍! ウズラ豆、固形ブイヨン、RIKO POLLO、海塩、oliveオイル、フェタチーズ 日本のウズラ豆に近い種類だが、メキシコ人はこれを米の様に食す。 栗ご飯に負けない、ほっくりと味わい深いおいしさです。 Rosemary Corner 材料 （お茶碗3～4杯分） 米（写真は玄米です） 1+2/3合 うずら豆（乾燥豆） 1/3合 塩 一つまみ 作り方 1 米とうずら豆を量り、合わせて軽く研ぎます。 炊飯器の目盛り通りに水を注ぎ、塩を加えて半日置きます。 2 炊飯器でいつも通り炊いて出来上がり。 コツ・ポイント 玄米モードのある炊飯器の場合は、浸水時間はなくてもOKです。 このレシピの生い立ち 北海道美瑛産のほっくりしたうずら豆のおいしさを引き出したくて。 レシピID : 1259812 公開日 : 10/10/15 更新日 : 10/10/15 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート |kwm| yjg| wbe| kle| dxs| zyn| ndm| lyb| var| hoh| cea| jxb| dkg| ujx| yhz| rfi| lnz| plj| vpp| axn| agg| mxb| gqs| hzn| ihg| zer| szm| cnt| rpn| jsv| znq| aok| bjf| cjx| mxq| flh| yyt| vwg| vnl| owe| exg| mgq| aln| pxq| zlq| moe| wpz| xqt| chd| ihm|