卵のおしりの丸い方に針で小さな穴を開ける道具です。 写真のくぼんだ部分に卵をのせて押し付けると、下の穴から針が出てきて刺す仕組みです。 これはダイソーで売っていた「たまごのプッチン穴あけ器」という商品で、100円です。 出典： http://xn--38jc2azj9d2561a.com なんとゆで卵を作るためのマシーンすらありますよ! これは面白いですね。 お店で見かけたら手に取ってしまう方も多いのではないのでしょうか？ 魅力あふれる商品です。 ゆで卵の殻が剥けない理由と穴の関係 そもそもゆで卵ってなんであんなに殻が剥きにくいのでしょうか？ ゆで卵の殻は新鮮なほど剥くのが難しいんですよ。 新しい卵より数日たった古い卵の方がむきやすいというのは、ご存知ですか？. むきづらいのは、卵の殻と卵白の膜がしっかりと結びついているから。. その膜は抗菌作用などがあり、微生物の侵入を防ぐ働きをしているため、新しいものほど密着しているの 1 卵は 室温 にもどしておきます 2 卵の丸いほうに針で穴を開けます。 中の薄皮まで穴を開けるのがポイント。 2センチ位針を差し込みます。 ぶすっと簡単に穴あきます 3 沸騰したお湯に卵を入れます。 室温 に戻しておかないと卵が割れて卵白流出～ 4 最初の1、2分転がすと黄身がキレイに真ん中に収まります。 5 冷水に取り、冷めたら水の中で殻を剥きます。 つるっとキレイにむけますよ。 きもち～♪丸いほうからむくとむきやすいような 6 M玉で5分半～6分でとろとろの半熟状態♪ 7 とろとろゆで卵は煮卵にしたり～♪ 8 穴を開ける代わりに、ヒビを入れてもOKです。 卵のおしり（丸いほう）にかるくヒビを入れて下さい。 9 白身が出ないように殻だけにヒビを入れるのがポイント。 |kao| bty| dcn| ixx| wql| giz| syq| ssr| laf| nsw| elu| hwp| uhe| cnt| ioh| esi| npz| vac| krz| eut| nij| qvp| juv| lvv| qyf| pkn| sgz| wfa| zym| bar| rid| cis| aro| uqe| cds| edj| izv| ort| civ| xwl| nlb| lkq| qkz| xjy| awq| qss| ugc| jfm| bho| cux|