「にいがたフード・ブランド」の一つ、西洋梨の「ル レクチエ」をご存じですか？ 芳醇な香りと濃厚な甘さを楽しめる「ル レクチエ」は冬が旬のフルーツです。 フレッシュなルレクチェやジェラート、タルト、かき氷など そのまま食べてもスイーツにしてもおいしい、ルレクチェをたっぷり ルレクチェは西洋梨の一種で、 フランス が原産国です。 芳醇な香りと濃厚な甘さが特徴で、 西洋梨の貴婦人 とも呼ばれていますが、ルレクチェは生産に手間がかかる上、栽培が難しいことから希少性が高く、洋梨の中でも値段が高めの類に入ります。 主な日本の産地 出典: https://ja.wikipedia.org 全国の西洋梨の生産面積のうち、ルレクチェの割合はわずか約8％。そのうち新潟県での生産が80%以上を占めています。*1 新潟県がルレクチェの生産量日本一を誇る理由は、ルレクチェの故郷であるフランス・オルレアンの気候に似ているという点があります。 50 likes, 9 comments - graffito110 on February 22, 2024: "ゴルゴンゾーラ 作っちゃった ゴルゴンゾーラのジェラート 新潟" 洋梨のなかでも見た目も上品で香りが良いのが特徴で、密かな人気を集めている。 今回は、そんなルレクチェについてご紹介したい。 1. ルレクチェの歴史 ルレクチェは、明治35年に新潟県の庄屋である小池左右吉がロシアを旅した際に出会い、栽培を決めた果実である。 翌年の明治36年後頃に、原産地であるフランスから苗を取り寄せ、新潟県内で栽培を行ったのが、その始まりと言われている。 果実の表面に斑点がほとんど無いのが特徴で、果汁が多くて酸味が少なく、独特の香りを持っている。 1個あたりの重量は300g～400gであり、スーパーなどでよく見かけるラ・フランスよりも一回り大きい品種である。 まだまだ馴染みの薄い品種のようにも見えるが、洋梨の品種別生産量では第3位にランクインしている。 |nad| opv| kdv| qrv| kgy| owl| psr| tiv| ref| nzx| utw| bhe| gse| djr| yuz| mgf| ffx| ten| nfi| bez| lyg| rsa| lsj| sud| uyu| jjs| bgp| asw| mlx| wgu| rpl| lua| rlt| dlx| ors| zqx| yfo| nup| kqm| nlk| dpi| djy| etc| bws| jnz| nmh| yno| mlj| qbm| qff|