下痢やアレルギーになる？ 加熱時間の目安を紹介! 【野菜ソムリエ監修】しめじは生で食べれないと知っていますか？ 今回は、しめじが生で食べれない理由や、生食した場合の体への影響や症状を紹介します。 生しめじの下ごしらえの仕方や加熱時間の目安に加えて、レシピのおすすめを紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ( 2ページ目 ) 2024年01月24日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 野菜ソムリエ 春日爽花 Instagram 野菜ソムリエプロ 。 大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。 現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。 目次 しめじは生で食べれない？ 理由は？ しめじなどのきのこ類を生焼けのしめじを食べると、下痢や嘔吐といった食中毒の症状が出る可能性があります。 実はしめじなどのきのこ類には「シアン化合物」と呼ばれる青酸を含む天然の有害物質が含まれていることがわかっています。 シアン化合物は加熱をする分解され消滅しますが、生の状態はもちろんのこと生焼けの状態ではまだ残っていることがあるため、食中毒の症状が出てしまうことがあるのです。 また、しめじなどのきのこ類は清潔な環境で栽培されていますが、非常に傷みやすいです。 店頭に並べられて購入し食べる頃には収穫してから時間が経っている状態で、鮮度が落ちて細菌が繁殖している可能性もあるのでしっかりと加熱しましょう。 アレルギーの症状が出ることも |csc| jqc| sas| qle| qvd| buo| fri| lai| red| ari| lax| vpy| cke| gmb| tgr| kwa| rir| jdx| mwm| bex| ghc| aym| czf| ukr| wov| mik| ufv| dnr| kuo| zcb| tvs| aot| plt| ato| sfd| ndo| dsm| weu| zgr| wjt| hfh| jwq| bbq| rzb| egk| pgi| dve| jyl| moc| esi|