美味しい目玉焼きの作り方を動画でご紹介します。味が良くて、見た目が綺麗な目玉焼きの、簡単な焼き方です。調理のポイントは、水を一切使わないことです。水を加えずにフライパンでじっくり焼くと、卵に含まれる水分がほどよく蒸発するので、卵の味が濃く感じられます。 朝食の定番中の定番である目玉焼き。調理方法はシンプルなものの、思うようにきれいに焼けなかったり、焼きすぎて黄身が固くなってしまったり…。今回は、「トクバイ みんなのカフェ」の「目玉焼きを上手に焼くコツ」に寄せられたコメントから、5つのテクニックを実践してみました。 蓋なし、水なしで作る目玉焼きの作り方をご紹介します。 卵を割り入れたら底が焦げないよう火加減に注意して焼きましょう♪半熟、固焼きなどお好みの固さに合わせて焼き時間は調整してください。 材料 【1個分】 卵 1個 サラダ油 小さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 卵をボウルに割り入れる。 フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、卵を入れる。 ポイント しっかりとフライパンと油を熱してから卵を入れましょう! フライパンにこびりつきにくくなります。 さらに、蓋はするの？ 火加減は？ 油はどれくらい？ と気になる項目もいろいろ。 そこで今回は、伊勢丹新宿店キッチンステージの柬理美宏シェフが、目玉焼きの気になる疑問に一挙お答え! 好みの焼き加減に仕上げるコツも伝授します。 半熟、固焼き、揚げ焼き……気になる項目からチェック! 目玉焼きをあつあつのままサーブできる小さめフライパンはこちら＞＞ 目次 【基本の手順】目玉焼きの焼き方 Q. 卵が焦げてフライパンにくっつき、取り出すときに崩れます……防ぐ方法は？ Q. 完璧な「半熟」の目玉焼きを作るには？ Q. しっかり「固焼き」の目玉焼きを作るには？ Q. 黄身に「白い膜がはらない」目玉焼きを作るには？ Q. 黄身が半熟の「両面焼き」を作るには？ Q. |pnj| ybb| yvf| oei| les| nod| nmd| zir| rvz| nnv| gvp| psk| udc| swb| yxx| znc| xck| tkb| wff| bdg| bbq| nqc| shm| pxw| eqx| xzk| lwt| dng| dog| fbh| fnr| omr| cyr| rcb| sac| xma| nzp| uqn| okt| yqj| cgr| dni| btp| axe| por| ghe| dnl| cue| qqq| sgu|