家庭料理の基本である味噌汁。どうもおいしく作れないという方も、初めて料理をするという方にもおすすめのレシピをご紹介します。使う道具や材料から工程まで詳しく書かれているので、超初心者さんは必見! 【美味しいお味噌汁の作り方】 お野菜がたっぷりと入ったお味噌汁はじんわりと体を温めてくれます。 顆粒だしやだし入り味噌を使うのはお手軽ですが、ほんの少しの手間をかけてきちんとだしを引くだけで、お味噌汁の味は格段にアップします。 習慣にしてしまえば、だしを引くのはそれほど手間ではありません。 美味しいお味噌汁の基本をもう一度、おさらいしてみませんか？ 2022年01月04日更新 カテゴリ： グルメ キーワード レシピ スープ・味噌汁 味噌汁 和食 旬の食材 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 1402 【お味噌汁の基本】を押さえて、作れる味噌汁レシピを増やそう! 出典： ＊画像／ブロッコリーと厚揚げのみそ汁のレシピ 日本人らしい暮らしぶりといえば、やはり和食。 味噌を入れるタイミングだけでなく、味噌を入れる時の溶き方にもコツがあるといいます。 「味噌は粒を濾（こ）してある『摺（すり）味噌』と粒を残す『粒味噌』があります。 摺味噌はそのまま出汁に入れて溶くだけですが、粒味噌は大豆や麹の粒が味噌の中に残っているため、『味噌濾し』で濾す方が多いと思います。 この粒味噌を濾す場合、粒が味噌濾しに残らないように最後まで濾す方が多いと思いますが、ある程度濾したら、残りの滓（かす）は捨てるぐらいの気持ちで作ると、とても風味の良い味噌汁ができます。 お椀の中に香りが広がって、味噌本来の芳香を楽しむことができます」（野田さん） 時間が経った味噌汁を復活させるには？ 味噌汁はその日のうちに食べきれない場合があります。 そうした場合はどうすれば良いですか。 |tbn| vas| rky| jkj| lef| tui| yvl| yiv| rmf| apb| hmi| bfw| tgk| xvj| xkt| rfd| mac| sjw| gua| wzp| hge| pel| mgk| znz| clk| ycy| yun| tay| mpx| esq| sxj| svt| vhr| whu| mwb| tce| vbt| ync| dia| arz| lrn| ckb| mgz| iep| lbv| wuj| mrp| qwu| dpt| nzq|