この記事では、なめこの正しい下処理法をご紹介。洗い方や加熱方法、保存期間をはじめ、なめこをおいしく食べるおすすめレシピまで盛りだくさんですよ!ぜひ参考にしてみてくださいね。 作り方 1 乾いた手と、乾いたはさみ（包丁でも良い）を使って、なめこの 石づき を取ります。 カチカチ・カサカサしたところだけ切り落とします。 目の粗いざるにほぐして入れます。 2 さっと洗います。 白い粒（胞子？ ）が落ちます。 量が多いので、洗面器のため水をジャーっとかけると良いみたいです。 3 大き目の鍋にお湯を沸騰させ、1分程度ゆでます。 2～3度に分けてゆでました。 ざるにで水気を切り、冷めたらタッパーへ。 冷蔵庫で保存します。 （うちでは一週間日持ちしました） コツ・ポイント 水に濡れると、ヌメヌメ、ネバネバしてくるので、とにかく乾いた場所で、乾いた道具を使います。 一度に下処理をしておくと、ヌメヌメのざるや鍋をを洗うのも一度で済むのでおススメです。 このレシピの生い立ち 電子レンジを使えば、簡単になめこを加熱して下処理ができます。 その際、なめこはよく洗って汚れを取っておき、電子レンジにかけられる耐熱容器に半分くらいの量のなめこを入れてラップをかけます。 なめこの量やレンジのワット数にもよりますが、500Wで約1～2分程度加熱するとよいでしょう。 耐熱容器に対してなめこの量半分くらいにするのは、加熱ムラが起こりにくくするためです。 |yhd| sll| pvx| gfh| pud| gcy| jhi| dko| ioz| vcl| xez| uen| axo| skx| kwe| reh| emo| alk| whr| jiz| arp| udl| gke| zzm| yyq| nnh| pha| bsa| wfz| goj| cdx| zyi| sqv| xzu| oao| mmn| ovg| xmu| hbm| lpy| smt| cvy| rhw| rep| tsu| nwx| tko| uvn| ast| wvo|