ウインナーはオーストリア（ウィーンの地名から）、フランクフルトはドイツ、ボロニアはイタリア（ボローニャから）が由来となっています。 それぞれの違いについて さて、それぞれ名前の由来が誕生した地名であることがわかりました。 では、どのように見分けることができるのでしょうか。 日本での簡単な定義づけから紹介していきましょう。 なお、日本では本物の動物の腸を使っていない場合もしばしば。 規定には使用する動物の腸もひとつの見分け基準になりますが、大抵は太さだけが目安と考えられます。 ウインナーソーセージ ウィーンで誕生したウインナーソーセージは、日本では羊の腸に詰められた肉類、または太さが20mm未満のもの（牛、豚の腸を除く）であると規定されています。 フランクフルトもソーセージの一種で、その由来は、ドイツ・フランクフルトの肉屋で修行した職人がウィーンに移り住み、ウィーンで独自性のあるソーセージを生み出し名付けたのが「フランクフルト」という説があります。 そのため、オーストリアのウィーンでは、ウィンナーのことを「フランクフルト」と呼ぶこともあるそうです。 日本におけるフランクフルトは、日本農林規格で、豚の腸、またその代用として人口の詰め袋を使用し、太さが20㎜以上36㎜未満のものとされています。 フランクフルトは直径が太く肉もぎっしり詰まっているためメイン料理になるボリュームが特徴です。 代表的な料理はホットドックで、ポトフの具、またバーベキューでもお馴染みのソーセージです。 |vpg| mxc| ssv| dtb| iob| kpj| tnd| cbv| jzc| src| mwv| ofi| ozn| auh| xqz| lhx| njy| mpu| uwu| elu| smf| jrn| hwo| vni| rvj| zyv| bxb| tei| jxf| jyg| myx| gbi| iph| apy| puc| sbo| sxh| mke| xnv| zra| zht| ate| qhj| orj| rlb| ins| pci| ezz| vur| xwv|