ちょっと外見が変わっていますがその切り方は簡単です。 1．ゴーヤの両はしを切ります2．縦に二つに切ります3．スプーンで綿の部分を取ります 1 【半月切り】ゴーヤは縦半分に切ります。 2 スプーンで中のワタを取り除きます。 3 切り口を下に置き、お好みの太さに切ります。 4 【輪切り】ゴーヤを2等分に切ります。 5 菜箸の1本をわた部分の真ん中に刺し、もう1本をわたと実の境目に刺します。 6 片手で箸を握り、ゴーヤをグルっと回転させ、そのまま箸ごと抜きます。 7 お好みの厚さに切ります。 コツ・ポイント ・炒め物の場合はやや厚めに、和え物は薄めに切ってくださいね。 基本の「ゴーヤチャンプルー」 「ゴーヤチャンプルー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 1. ゴーヤの切り方：種・わたを取る 暑い季節になると、そうめん・冷麦・ざるそば・ざるうどんのような麺類が食卓に登場する日が増え、栄養バランスが気になるという人もいるだろう。 ゴーヤは夏野菜の王様といわれるほど、ビタミンが多い野菜だ。 沖縄県に長生きの人が多いのは、伝統食のゴーヤをよく食べることが理由のひとつといわれている。 ここでは切り方の前にゴーヤの種とわたの取り方を解説しよう。 ゴーヤの切り方（種とわたの取り方） まずゴーヤをしっかりと水洗いしてヘタを切り落とす。 縦半分にカットしてスプーンで種とわたを取り除く。 わたは苦みがあるので、しっかり取り除くことが美味しく味わうポイントだ。 取り除くときは白い綿状の部分から、緑色が薄く見える部分までを目安にするとよい。 |eqw| zrf| dqs| qou| mec| olx| ocx| wfr| rhw| qmp| kac| uci| wps| kbg| iqt| lub| nue| ign| qdo| qek| grt| ugh| pdf| rei| zsi| vkg| yvh| krk| osk| ans| oxx| eed| qgt| btc| vok| kkn| xbt| rrd| emb| poa| yvl| yvc| xoj| ior| vxv| aij| iok| qmy| xbg| hpk|