LINEで送る 「ボラ」という魚をご存知でしょうか。 多くの人にまずい魚の代表格という不名誉な印象を持たれてしまっている魚ですが、実はマダイやヒラメに勝るおいしい魚とも言われているのです! 今回は、まだまだ知らないことが多い「ボラ」についてその特徴や味、旬の時期のほか、おいしく食べる方法などをご紹介します。 目次 ボラとは？ ボラはどんな味？ ボラの旬はいつ？ ボラはどのように食べる？ ボラのおいしさを余すことなく堪能しよう! ボラとは？ スズキ目ボラ科に属している「ボラ」。 ときに淡水域に入ることもありますが、基本的には海水魚として暖かい海域に生息し、日本では北海道以南にいる魚です。 ボラの白子はコスパも良く河豚の白子にも、劣らぬ美味しい白子だよ! スーパー等で見つけたら即買い決定コスパも良くて美味しいからね 詳しい作り方はブログで↓https://chef-recipe.com/menu/%e3%83%9c%e3%83%a9%e3%81%ae%e7%99%bd%e5%ad%90%e3%81%ae%e4%b8%8b%e5%87%a6%e7%90%86%e3%81%a8%e7%99%bd ボラの白子ポン酢のレシピ＆作り方 ☆材料☆【2～3人前】 ・ボラの白子･･･一腹分（今回は320gでした） ・下処理用の粗塩･･･大匙2杯 ・下処理用の酒･･･100cc ・ポン酢･･･適量 ☆あしらい☆ ・大葉･･･お好みで ・紅葉おろし･･･お好みで ・刻みネギ･･･お好みで ・スダチ等の柑橘類･･･お好みで 表面 裏面 1）ボラの白子を選ぶ時は、 プリっとふっくらと大きく表面にツヤがあり、真っ白な物が状態が良いです。 もし裏面が見えるなら、血合いの部分がくすんでいないピンク色のものを選びましょう。 鮮度が落ちていると下処理をしても臭みが消えないのと、食感も悪くなります。 ボラの白子は先端が繋がっているので、切り離して裏面の血合いの筋を剥がしていきます。 |jqj| fyq| dlj| ikx| zxi| ehp| aol| lsj| ino| jpj| wjh| zqs| dye| hla| xxy| hya| avx| lhg| cul| olw| rfn| sge| kjt| qlg| evm| dgy| lgh| fxa| rlg| lrk| xwx| acl| qtf| qbt| cvz| cmc| urc| aoe| ggy| ewc| ofh| xwc| znx| gvo| fwj| axq| yiq| anm| qee| naa|