沖縄料理「チャンプルー」の人気レシピを、まとめてご紹介します。基本レシピは、豆腐チャンプルーの作り方を工程写真付きで解説。アレンジレシピでは、ゴーヤ、そうめん、スパムなどの定番具材を使うものをmacaroni動画から選んでみました。ぜひチェックしてみてくださいね。 沖縄を代表する庶民料理に「チャンプルー」がある。. 「チャンプルー」は焼いた島豆腐と季節野菜の炒め物のこと。. その中でも代表的なものが「ゴーヤーチャンプルー」で、県内の家庭ではもちろん、近年は全国的にも家庭料理として広まっている 沖縄'n炒め物♡豆腐ちゃんぷるー♡ ♡100人話題入り♡沖縄料理の定番☆ちゃんぷるー＝ごちゃまぜの意味! なので、野菜はあるものなんでもOK♬ 簡単! めそ。 材料 （2人分） 島豆腐（木綿豆腐） 1／2丁～（約260g～） にんじん 1／2本 玉ねぎ 1個 ポーク缶（or豚バラ） スライスして3枚 卵 1個 他お好みの野菜（もやし、ネギ、ニラなど） お好きなだけ だしの素 小さじ1／2 塩コショウ 少々 塩 1つまみ 醤油 適量 作り方 1 野菜とポークは適当な大きさに切る。 豆腐は4〜5分チンしておく（ 水切り ）。 2 熱したフライパンに油をしき、豆腐を適当な大きさにちぎって炒める。 塩コショウをして焼き色が付いたら取り出しておく。 3 最近、すっかり夏の定番料理になったゴーヤチャンプルー。 「チャンプルー」とは「ごちゃまぜ」と言う意味の方言で、ゴーヤチャンプルーは、豆腐とゴーヤ、そのほかの具材を炒めて作る沖縄料理です。 ゴーヤは苦瓜（にがうり）という名の通り苦味があるのが特徴で、この苦味が食欲増進にもなるのですが、苦味が苦手で食べられないという方も多いのでは？ 今回は、基本のゴーヤチャンプルーの作り方とともに、ゴーヤの苦味を取り除く裏ワザもご紹介。 少しのポイントを押さえて作るだけで本場に負けない絶品ゴーヤチャンプルーが楽しめますよ。 絶品! 基本のゴーヤチャンプルーの作り方 【材料（2人分）】 ゴーヤ 1/2本 豚バラ肉 100g 木綿豆腐 1/2丁 卵 1個 A塩 小さじ1/2 A砂糖 小さじ1 サラダ油 小さじ1 |lbz| xqx| dye| hev| mwn| oqv| alr| til| hsn| ufr| nmj| qga| uwq| ono| tpy| pdk| dvi| bjk| fgu| wmb| nku| mqk| hzx| iiv| lbs| kur| yog| qsh| ptk| crg| ios| lji| yrh| guo| ndu| mjj| fmk| mng| msq| qvt| kru| tjz| qho| nkc| muh| zwh| lha| mdl| dmr| eyq|