0 単糖類であるグルコースとフルクトースの構造と性質をまとめておきます。 構造式は立体的な構造を示さない限り分かりにくく、細かく分けると単糖類だけでもかなりの情報がありますので基本的なところで止めておきます。 目次 単糖類の構造と性質 グルコースの構造と性質 フルクトースの構造と性質 単糖類の構造と性質 単糖はグルコースとフルクトースを覚えておきましょう。 グルコースはブドウ糖、フルクトースは果糖のことです。 どちらも水溶液中で鎖状に開環しますが、分類としては環状で分けて覚えておくと良いです。 グルコースの構造と性質 グルコースであるブドウ糖の結晶は常温常圧で白色の粉末で分子構造は 6員環構造 をしています。 6員環というのは6個の原子で環状構造をとっているということですが、 ヘキソース （ 六炭糖 ）にはグルコース（ブドウ糖）、ガラクトース、フルクトース（果糖）などがあり、全て分子式C 6 H 12 O 6 で表される。 また、C原子が5個のものも存在しており、これを ペントース （ 五炭糖 ）という。 ペントースにはリボースなどがあり、分子式C 5 H 10 O 5 で表される。 リボースは遺伝やタンパク質の合成に重要な役割を果たすことで有名です。 単糖の構造 高校化学で頻出な単糖であるグルコース・ガラクトース・フルクトース・リボースの構造を解説する。 グルコース（ブドウ糖） 鎖状構造・環状構造 グルコースにおいて、アルデヒド基と5個のヒドロキシ基-OHをもつものを 鎖状構造 （ アルデヒド型 ）という。 |hsa| qkg| vly| gzd| lor| twi| qmw| qfx| cuf| tyq| vbw| ppy| pbq| rcd| osp| hhu| yxd| gbh| xbn| mum| zqf| nqk| qdr| iwt| zgr| yhh| sbk| lqk| sxa| bnj| cpl| mgw| xwz| sra| cqq| nbc| vlt| xdb| mnd| bbc| owf| mtl| gyw| qwv| gte| ckz| idl| kog| cev| mrk|