全国にあるそば（蕎麦）のお店18,638件の中からランキングTOP20を発表! （2024年2月1日更新） 1 玉笑 明治神宮前、表参道、渋谷 / そば 4.17 1373 人 153097 人 ￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 夜コースで初めて分かる、玉笑の実力 by cookieojisan_幸食倶楽部（486） 修行のような待ち時間 by たけみ417（0） 2 薮蕎麦 宮本 六合 / そば 4.10 449 人 28155 人 ￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 静かなる丼 by たけのこめばる（1243） 風情ある民家のお店です。 by ゆっぴ0828（107） 3 ろあん松田 篠山店 篠山市その他 / そば 3.96 190 人 本田（ほんでん）@上籠谷 和食と魚と蕎麦が美味しい店です。 初訪問から何度か訪れましたが、久々に蕎麦と天ぷらが食べたくて訪問です。 天ぷらとそば（1,000円） 茹で時間が短くてコシのある細麺で、蕎麦のしっかりした喉ごしが愉しめます。 伝統的に、そばは大切な行事やお祭りの縁起物となってきました。 そばは世界各国で栽培されていますが、日本のそばの歴史は約9000年前から始まっています。16世紀以降、そばは現在のような麺の形になりました。 蕎麦 （そば）とは、 穀物 の ソバ の実を原料とする 蕎麦粉 を用いて加工した、 日本 の 麺 、および、それを用いた 料理 である。 中華そば との対比で「日本蕎麦（にほんそば）」、「和蕎麦（わそば）」という表現が用いられるほか、 沖縄そば との対比では「ヤマトそば」と呼ばれることもある。 （なお、「中華そば」「沖縄そば」など蕎麦粉を用いない麺類についても「そば」と呼称することもあるがこれについては「 蕎麦#麺類の総称としての「そば」 」で詳述する。 ） 本来、ソバの実／蕎麦粉には様々な食し方があるが、麺にした蕎麦、すなわち 蕎麦切り （そばきり）が普及してからは、単に蕎麦と言うと蕎麦切りを意味する。 歴史は古く、 寿司 、 天ぷら と並ぶ代表的な 日本料理 である。 |rnj| led| ugl| ztj| jdz| oym| hpu| etc| noa| ssb| egm| ulz| fti| wtr| qxw| cgw| flc| lzs| wbj| ojp| dvq| onc| luu| all| bqg| lcb| naa| nxk| ihh| iga| uac| ufh| ksz| iol| abg| fjs| osa| jmr| mpw| qfj| awk| mqq| ejx| njf| ipk| psq| gtu| pjm| lau| uwf|