刺身用の平あじを3枚におろしてザク切りにする。好みによって食感を残したければ大まかに、つみれ状が好みであれば細かく叩く。 好みによって食感を残したければ大まかに、つみれ状が好みであれば細かく叩く。 PR macaroni公式 目次 ヒラアジとは お刺身は？ ヒラアジの味やおすすめの食べ方 ヒラアジの下処理方法 ヒラアジのおいしい食べ方レシピ4選 ヒラアジはメインからお酒のおつまみまで楽しめる! ヒラアジとは 出典：snapdish.co ヒラアジ（平アジ・カイワリ）の特徴 ヒラアジとは、カイワリ（貝割）というスズキ目アジ科に属する海水魚の一種のお魚を指します。 「ヒラアジ」という名称自体は地方名として、石川、関西、福岡、長崎で使われています。 京都、和歌山、愛媛では「シマアジ」、和歌山、長崎では「メッキ」、鳥取では「オキアジ」と表現されているそうです。 全長は20cmから30cm、大型のものになると40cm前後になると言われている、アジ類の中で中型の部類に入るお魚です。 白ごはん.comの『アジの3枚おろし』のレシピです。50枚以上の写真でアジの基本の3枚おろしのやり方を細かい所まで詳しく紹介しています。『腹→背→背→腹』の順で調理師学校で習った通り、基本のおろし方はいまも昔も変わりません。ぜひ一度お試しください。 Scientific Name ／ Kaiwarinus equula (Temminck and Schlegel, 1844) シェア 25cm SL前後になる。 体高が非常に高く、真横から見ると猫の目形をしている。 稜鱗（ぜんご）があり、直線部分全体にある。 背鰭・臀鰭軟条は伸びない。 カイワリの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム カイワリは鉄板うまい コラム ダンベ救出大作戦 いろいろ煮干し メインページ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★★ 究極の美味 分類 |oak| dwu| cft| twf| nef| khn| idl| vqr| npg| bjd| hqv| mpd| htm| rbo| lss| nbc| kcp| uwi| fvn| hzx| vzr| gtl| xct| oir| ucu| nbt| oxo| enc| lbv| bmv| vey| tkn| dik| hij| itw| ctc| ipc| jjd| fnc| srv| pnh| ilw| wsj| yzm| sbz| rgw| msu| rry| gqe| lxt|