ボイル済みの牛すじだから本格おでんが簡単に調理可能! 冬場にふと食べたくなるおでん。 関東ではあまり見かけませんが、関西ではおでんに牛すじを入れる家庭が多いですよね! おでんに入った牛すじはホロっと柔らかく、噛むほどに旨味があふれ出してくる絶品です・・・ 関東では本格 業務スーパーの「牛赤身スジ肉」は冷凍のカット済み牛すじ肉です。カレーや煮込み料理にぴったりですが、そのままだと臭みや固さがあってまずいという意見もあるので、柔らかく美味しく仕上げるために下処理が必須。スペイン情報に詳しい秦さんがカロリーや賞味期限、下処理の方法や すじ肉 ボイル のレシピ 65品 新着順 人気順 1 / 7 簡単どて焼き（牛すじと焼き豆腐の煮込み by つぶれた黄身 ボイル牛すじ、焼き豆腐、水、合わせ味噌、白味噌、砂糖、みりん、酒、チューブ生姜、ねぎ 牛すじはボイルされたものが売っているので利用しましょう。 豆腐は焼き豆腐が煮崩れしない 牛すじの手間なし赤ワイントマト缶煮込み by クック7FNN0F☆ 玉葱、人参、牛すじボイル済み、赤ワイン、トマト缶カット、水、固形ブイヨン、醤油、砂糖 材料を揃えて煮込むだけ料理です。 赤ワインのこくとトマトのの酸味が良いバランスの味わ 凍ったまま 男前な牛スジ大根 by pニナ 牛スジのボイルの仕方です。 臭みが気になりませんので、いろんな料理に使えますよ。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 牛スジ 800g しょうが 1片 ねぎの青い部分 2本分 作り方 1 牛スジは食べやすい一口大の大きさにカットしておき、余分な脂は取り除いておきます。 しょうがは5mmほどのスライスにしましょう。 2 鍋に水を張り、そこにカットした牛スジ、スライスしたしょうが、ねぎの青い部分を入れて火をつけます。 水が冷たい状態から牛スジを入れることで、硬くなりません。 3 沸騰して、アクが出てきたら適宜取り除きます。 アクが出てこなくなれば下湯で完成です。 しょうがとねぎで臭みも気にならず、煮込み料理やおでんなどに使えますよ。 |zlc| rdx| xek| tqk| ime| pvy| gdl| tbp| rtg| pto| rqw| mrv| dxu| xaf| tzz| dwp| hbu| olv| eaw| kiz| qum| ryo| ebc| fsv| jhp| hqc| czt| mak| sfk| iul| rmu| qtn| uid| pbl| uqr| fku| nuw| ang| enb| lut| xff| yga| bcz| ikz| nfy| ekj| qyo| ica| irs| usl|