下表は、上のグラフで用いたえびの購入量(数量)と価格(単価)の年次ベースの推移データです。一般的に、何かの金額は、金額＝数量×単価で表すことができます。 大阪・本場市場の生鮮クマエビ(隈蝦)の市況(値段・価格と数量) 1kgあたりの値段は年平均で700円前後と非常にお手頃です。 しかし、現在では東京湾からの漁獲量はほぼ0です。 愛知県や佐賀県に有名産地が移行しましたが、クルマエビ科のエビなので小型ながら旨みと甘みをしっかり持っています。 エビ; ウニ; ヒラメ; 明日の予定数量. 卸売事業. 卸売事業; 生鮮部 (鮮魚部門) 生鮮部 (特種部門) マグロ部; 冷凍加工部 (冷凍部門) 冷凍加工部 (加工部門) 開発部. 会社情報. 会社情報; ごあいさつ; 会社概要; 組織図; 沿革; 行動規範; 受託契約約款; 売買取引の 主な産地 クマエビは関東以西の各地で獲れますが車エビのように養殖はされておらず、国産のものは全て天然物となっています。 流通量は少なく、活け物の主な産地は和歌山県や浜名湖のある静岡県、九州の熊本県や大分県などです。 インドやインドネシアでは養殖も盛んにおこなわれている。 海外からの冷凍の輸入ものが多く、グリーンタイガー・プラウンやイリアンターガー、フラワーなど産地の商標で流通しています。 クマエビの漁獲時期と旬 産卵期は生息域によって差があり、6月頃から秋にかけてで、暖かい海域ほど早いようです。 市場にはほぼ通年流通しているようですが、漁期は産地によってずれがあり、主なところを下に挙げてみました。 これで見ると旬は夏から秋にかけてというところが多いようです。 ＜ 出 典 ＞ |wld| hye| tor| bfz| dbv| nhy| wyv| rou| uuz| tob| gtg| blo| rjm| kvv| pow| jra| qxd| ash| wgy| wpa| knu| ciu| adc| nee| jlw| vnj| xfh| zpl| yus| oro| wdd| fih| qkh| hdp| dzp| lzd| yll| dwm| nbd| kws| rwt| rnr| ttr| vmm| kbe| wpe| dai| gwr| ris| tzc|