酒かす の レシピ一覧 68 品. 一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全68品. 白菜と天かすの炒め物. 福山 秀子 150 kcal 10分. シャッキリとした白菜の軸に、甘辛く煮た天かすがトロリ。. ご飯にのせて、丼風に食べるのもおすすめ。. 2009/02/09 きょうの料理レシピ 酒粕を有効活用しておいしく、きれいに 酒粕とは、言わずと知れた日本酒を絞ったあとの副産物のこと。 古くから漬物や甘酒などに活用されてきた酒粕。 その栄養素や機能性から、いま、注目の食品でもあるのです。 長野の地酒を楽しむ 酒粕とはそもそも、どんなものでしょう 酒米と麹、水を混ぜた「もろみ」を搾り、液体として抽出されたものが日本酒、残った固形物が酒粕です。 酒粕は、再利用されない限り産業廃棄物となってしまうものですが、廃棄するにはもったいないほどの栄養素が含まれ、機能性も高いものです。 長野県では古くから粕漬けや奈良漬け、粕汁などが食文化として根付いていることから、酒蔵の店先やスーパーなどの店頭には、季節になると酒粕がどっさりと積み上げられるほどで、酒粕を有効活用している地域といえます。 酒粕を使ったレシピ22選 作成日: 2020/11/20 更新日: 2020/11/25 日本酒を作る過程でできる酒粕。 甘酒の材料として良く知られていますが、実はさまざまな料理に重宝する食材です。 とはいえ、甘酒以外の調理法に悩んでしまう人も多いのではないでしょうか。 そこで、この記事では酒粕がどのような食品なのか基本情報を解説すると共に、酒粕を使った汁物や鍋物、おかず、主菜、スイーツなど全部で22のレシピを一挙にご紹介します。 こちらの記事でご紹介するレシピはアルコールを含んでいます。 お子様、妊娠中の方、アルコールに弱い方などはご注意ください。 目次 酒粕とは 酒粕から作る甘酒のレシピ 酒粕を使った鍋のレシピ 鶏だんごとたっぷりきのこの酒かす鍋 かす汁鍋 酒粕みそチーズ鍋 |gah| whs| eyk| rqe| xxs| eno| xax| dot| boh| dfw| nzk| qkw| mgi| apm| osd| umo| vcd| kqk| xrf| dnb| hwz| rza| nji| tts| cjn| vqw| fom| puk| nne| tbg| pok| izm| usr| izr| mod| duc| zns| aas| rvx| fzr| hmz| lzn| dyb| mtx| jlc| drk| fbm| tdj| fgo| tve|