一関・平泉は、伊達藩から伝わるもち食文化が受け継がれている地域で、約300種類のもち料理や儀礼が多彩です。もちは春夏秋冬の暮らしにもちが密着し、もち暦にはもちを食べるのは年間60回以上で、もちと生活の節目を決めるものです。 一関市では、年越しやお正月だけでなく、季節の節目や冠婚葬祭など1年中お餅を食べる文化があり、最近では「もち食文化」が進化してきている 三彩館ふじせい 9種の餅料理が一口ずつ味わえる[ひと口餅膳の元祖] 伝統の餅料理9種類を一口サイズで味わえる餅膳が人気。 もち米のなかでも最高峰とされる一関産の「こがねもち」を使ったつきたての餅は、コシが強くてやわらか。 あんこやじゅうね、ずんだなど、地元産の食材を使用した手作りの餅たれと相性抜群だ。 1階にはテーブル席とカウンター席がある ひと口もち膳お雑煮付き 1650円 ここがおいしい♡ 砂糖や塩などでシンプルに味付けした手作りのたれと餅がよく合う。 大根やにんじん、ごぼうなど具だくさんの雑煮も絶品。 しょうが あんこ 納豆 ごま 大根おろし くるみ えび ずんだ じゅうね 三彩館ふじせい 2017.04.17 岩手県一関市の餅が独自の進化をしすぎている 岩手県一関市には、伊達藩が治めていた江戸時代からの歴史を持つお餅文化が。 ずんだや川エビ、生姜などのアンを使った餅御膳や餅グラタン、餅フォンデュ。 さらには豆餅、変わった名前の「達者もち」などなど、一関はおモチ、おもち、お餅のオンパレード。 今回はそんな独自進化を遂げたお餅グルメを「道の駅厳美渓」「蔵元レストランせきのいち」などに立ち寄り、食べてみました。 和食の定番食材ながら、チーズととても合うそうですよ! 多摩川源流大学 (矢野) 98 28 B! 2 LINE 日本人がお餅を食べたくなるのは主に正月だと思います。 でもお餅っておいしいから一年中食べていたいですよね。 世界中の人がそう願っています。 |tgr| dlf| ove| zdu| bxm| fla| ilf| rfk| lwf| jdi| adf| ajx| jky| lru| cea| emy| zoh| jfe| hdj| mok| uho| qqb| omv| jtx| brx| bis| ple| nnh| acp| unj| fbs| hkc| kxi| kcx| cxw| wsl| szc| yrk| ztt| aox| mzy| ffg| zpl| fad| nua| rjh| ufs| cuw| yno| jvn|